ตัวอย่างของทฤษฎีแถวคอยสำหรับร้านอาหาร

ทฤษฎีแถวคอยคือการวิเคราะห์ทางคณิตศาสตร์ของการรอคิว สายอาจเกี่ยวข้องกับข้อมูลที่รอการประมวลผลชิ้นส่วนอุปกรณ์ที่รออยู่ในสายการประกอบหรือผู้ที่รอเข้าแถวในธุรกิจประเภทต่างๆ ทฤษฎีการจัดคิวมีแอปพลิเคชันสำหรับผู้จัดการร้านอาหารที่กำลังมองหาวิธีในการปรับปรุงความสะดวกสบายและความพึงพอใจของลูกค้าขณะที่รอการบริการ

ทฤษฎีแถวคอยปัจจัย

ทฤษฎีการจัดคิวเกี่ยวกับร้านอาหารเกี่ยวข้องกับปัจจัยหลายประการรวมถึงเมื่อลูกค้าจำนวนมากสามารถคาดหวังว่าจะมาถึงจำนวนเวลาที่ลูกค้ามักจะใช้ในร้านอาหารและจำนวนของกลุ่มที่คาดว่าจะอยู่ที่โต๊ะนานหลังจากกิน ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมักจะมีลูกค้าคอยรอคิวเดียวเพื่อรับออเดอร์จากนั้นก็นั่งลงหรือออกจากมื้ออาหาร สิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ จะต้องจัดการกับปัญหาทางจิตวิทยาที่เกี่ยวข้องกับทฤษฎีแถวคอยเพื่อให้แน่ใจว่าลูกค้าพึงพอใจ

ปรับปรุง Wait Wait

เป้าหมายของการใช้ทฤษฎีแถวคอยสำหรับการวิเคราะห์ร้านอาหารคือการปรับปรุงเวลารอคอยของลูกค้า ซึ่งอาจทำได้โดยเพิ่มเซิร์ฟเวอร์เพิ่มเติมในบางช่วงเวลาของวันในวันที่ยุ่งวุ่นวายหรือหลังจากเหตุการณ์พิเศษที่เกิดขึ้นในพื้นที่ หากไม่สามารถให้บริการได้เร็วขึ้นคุณสามารถปรับปรุงประสบการณ์การรอคอยได้

การกำหนดเวลารอ

ผู้คนรู้สึกกังวลมากขึ้นถ้าพวกเขาไม่รู้ว่าต้องรอนานแค่ไหนเดวิดผู้เขียนบทธุรกิจและที่ปรึกษาตั้งข้อสังเกต ลูกค้าร้านอาหารอาจรำคาญเมื่อพวกเขารู้ว่าพวกเขาต้องรอ แต่ถ้าพนักงานเสิร์ฟของคุณให้พวกเขารู้ว่าต้องรอนานแค่ไหนพวกเขาก็จะผ่อนคลายมากขึ้น การเพิ่มชื่อของพวกเขาไปยังรายชื่อที่รอคอยหรือจัดหาอุปกรณ์การเพจจิ้ง / ภาพสั่นสะเทือนทำให้พวกเขามั่นใจว่าพวกเขาจะไม่ถูกลืม

ให้บริการกิจกรรม

การช่วยให้ลูกค้าของคุณยังคงอยู่ได้นั้นจะช่วยปรับปรุงประสบการณ์ของพวกเขาในขณะที่รอคิว ลูกค้าที่เบื่อคือลูกค้าที่ใจร้อน กิจกรรมเร่งความเร็วการรับรู้ของเวลา อนุญาตให้ลูกค้าดูเมนูก่อนที่จะเปิดตาราง ร้านอาหารที่มีบาร์สามารถใช้พื้นที่นี้สำหรับการเข้าคิวในห้องรับประทานอาหารพร้อมกับเพิ่มความได้เปรียบจากรายได้ที่เพิ่มขึ้น ผู้อุปถัมภ์มีแนวโน้มที่จะผ่อนคลายเมื่อพวกเขารู้สึกว่าการบริการได้เริ่มขึ้น