กลยุทธ์และกลยุทธ์การตลาด Fine Foods

ส่วนผสมและกระบวนการที่มีคุณภาพมักจะส่งผลให้ผู้จัดหาอาหารรสเลิศมากกว่าผู้ผลิตรายใหญ่ในด้านอาหารแบบดั้งเดิมและแบบดั้งเดิม ลูกค้าที่เป็นนิสัยและผู้สนับสนุนยอมรับการแลกเปลี่ยนราคาขายที่สูงขึ้นเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นและบ่อยครั้งที่สุขภาพ การกำหนดกลยุทธ์และยุทธวิธีที่ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถดูความแตกต่างของราคาจากหลาย ๆ มุมได้อย่างมีประสิทธิภาพในท้ายที่สุดการเปลี่ยนพวกเขาให้กลายเป็นลูกค้าที่พึงพอใจ กลยุทธ์คือวิธีหนึ่งที่จะบรรลุเป้าหมายทางการตลาดของคุณ กลยุทธ์คือการกระทำเฉพาะที่คุณทำ

กลยุทธ์: การวางตำแหน่ง

การจัดตำแหน่งเป็นวิธีที่คุณกำหนดผลิตภัณฑ์อาหารชั้นดีหรือธุรกิจของคุณเปรียบเทียบกับคู่แข่งของคุณ มันเป็นสิ่งที่ทำให้คุณแตกต่าง ขึ้นอยู่กับความนิยมของประเภทผลิตภัณฑ์ของคุณคุณอาจต้องเลือก ตัวอย่างเช่นหากคุณทำน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ปรุงรสตามฤดูกาลการแข่งขันของคุณจะไม่เป็นยี่ห้อน้ำมันมะกอกที่ราคาถูกกว่าที่วางจำหน่ายในร้านขายของชำ มีโอกาสมากที่คู่แข่งน้ำมันมะกอกในร้านอาหาร บางทีเครื่องปรุงไม่เพียงพอที่จะแยกแยะคุณดังนั้นหาอย่างอื่น - เช่นน้ำมันปรุงรสตามสั่งสำหรับเมนูเฉพาะเพื่อให้คุณสามารถจัดตำแหน่งน้ำมันของคุณได้ตามต้องการ

กลยุทธ์การวางตำแหน่ง

มีกลยุทธ์หลายอย่างที่คุณสามารถใช้เพื่อกำหนดกลยุทธ์การวางตำแหน่งของคุณ หนึ่งในดีที่สุดสำหรับอาหารรสเลิศคือการรับคนลอง ในการค้นหาตำแหน่งน้ำมันมะกอกที่กำหนดเองของคุณออกแบบกิจกรรมพิเศษและเสนอรสชาติ ตัวอย่างเช่นสร้างอาหารที่แสดงทั้งอาหารพิเศษและอาหารประจำวันเช่นเนื้อแกะหรือเนื้อย่างเช่นเดียวกับปาเก็ตตี้และลูกชิ้น - และมีขนมปังที่มีน้ำมันมะกอกหรือสลัดกับน้ำสลัดที่เตรียมไว้เป็นพิเศษสำหรับมื้ออาหารเหล่านั้น ให้นักชิมเปรียบเทียบกับน้ำมันมะกอกยี่ห้ออื่น ๆ คุณสามารถใช้กลยุทธ์นี้ในร้านค้าของคุณที่ตลาดของเกษตรกรหรือกิจกรรมพิเศษหรือในซุ้มห้างสรรพสินค้าในช่วงวันหยุด

กลยุทธ์: การรับรู้คุณค่า

อาหารรสเลิศมักมีป้ายราคาสูงกว่าอาหารทั่วไปโดยเฉพาะธุรกิจขนาดเล็กและพิเศษ กลยุทธ์หนึ่งที่จะเปลี่ยนความสนใจจากราคาคือเปลี่ยนเป็นมูลค่าโดยเน้นคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นห้างสรรพสินค้าระดับสูงบางแห่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการบริการที่โค้งงอไปด้านหลังและลูกค้าที่ให้ความสำคัญกับการบริการเห็นราคาที่สูงขึ้นในราคาเล็ก ๆ ใช้กลยุทธ์ที่คล้ายกันสำหรับลูกค้าอาหารชั้นดีที่โดยการอุปถัมภ์พิสูจน์ให้เห็นว่าพวกเขาใส่ใจและชื่นชมคุณภาพและรายละเอียด

ค่า: กลยุทธ์การรับรู้

กลยุทธ์บางอย่างที่สนับสนุนกลยุทธ์การรับรู้คุณค่าของคุณรวมถึงบริการจัดส่งถึงบ้านฟรีช้อปปิ้งออนไลน์การเตรียมอาหารโทรเข้าและสาธิตการทำอาหาร ร่วมมือกับร้านเบเกอรี่เพื่อเสนอขนมปังพิเศษที่เติมน้ำมันของคุณหรืออบเอง หากผลิตภัณฑ์อาหารของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพให้กำหนดกลยุทธ์ที่เปลี่ยนการรับรู้คุณค่าต่อสุขภาพของลูกค้า ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ประโยชน์จากอัตราส่วนโอเมก้า 3 ถึงโอเมก้า 6 ที่เหมาะสมและเสนอการตรวจเลือดฟรีสำหรับลูกค้าที่ซื้อน้ำมันมะกอกของคุณ จัดทำสูตรอาหารที่สร้างสรรค์ที่ผู้คนสามารถเข้าถึงออนไลน์หรือส่งไปให้กับพวกเขาด้วยคำขอเข้าร่วม