ห้าคำถามเกี่ยวกับองค์กรบริการอาหาร

องค์กรบริการอาหารมีบทบาทสำคัญในระบบเศรษฐกิจ ร้านอาหารมีอยู่ในเมืองเล็ก ๆ และเมืองใหญ่ทั่วประเทศ ขณะนี้วิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหลายแห่งเปิดสอนหลักสูตรการศึกษาในสาขานี้ ผู้ที่จะเข้าศึกษาสาขานี้หรือผู้ที่ทำงานด้านการบริการอาหารและการจัดการการต้อนรับมีคำถามที่หลากหลายที่พวกเขาต้องจัดการในการเรียนรู้เพื่อเป็นผู้จัดการที่มีประสิทธิภาพ เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กควรถามคำถามเกี่ยวกับองค์กรบริการอาหารของตนเองเพื่อกำหนดศักยภาพในการทำกำไร

ทรัพยากร

หนึ่งในคำถามหลักที่ผู้จัดการบริการอาหารหรือเจ้าของธุรกิจต้องระวังคือประเภทของทรัพยากรที่จำเป็นต่อการประสบความสำเร็จในอุตสาหกรรม ผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารจำเป็นต้องถามตัวเองว่าเขาต้องการบรรลุเป้าหมายในแต่ละวันอย่างไรเพื่อให้ บริษัท หรือองค์กรของเขาประสบความสำเร็จมากขึ้น ซึ่งอาจรวมถึงพนักงานจำนวนอุปกรณ์หรือการโฆษณาที่ดีขึ้น

ชนิด

ประเภทของอาหารและประเภทของบริการที่จะเสนอเป็นข้อกังวลสำหรับเจ้าของร้านอาหารเล็ก ๆ หรือผู้จัดการบริการอาหาร องค์กรบริการอาหารอาจให้บริการอาหารที่แตกต่างหลากหลายหรืออาจให้บริการอาหารหนึ่งอย่างเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาว่าสถานประกอบการอาหารจะให้บริการเต็มรูปแบบและตอบสนองลูกค้าระดับสูงหรือสถานประกอบการให้บริการด้วยตนเองที่ไม่เป็นทางการมากขึ้น

การจัดทำงบประมาณ

วิธีการใช้เงินยังเป็นพื้นฐานสำหรับคำถามที่เกี่ยวข้องอีกชุดหนึ่งซึ่งผู้จัดการฝ่ายบริการอาหารหรือเจ้าของธุรกิจต้องตอบ ตัวอย่างเช่นเธอต้องกำหนดว่าธุรกิจใดที่ทำกำไรได้มากกว่าธุรกิจอื่นและควรเพิ่มเงินทุนในพื้นที่เหล่านี้เพื่อเพิ่มผลกำไรหรือไม่ นี่คือที่คำถามเกี่ยวกับวิธีการใช้งบประมาณ

การตลาด

วิธีการที่องค์กรบริการอาหารจะพรรณนาตัวเองเป็นข้อพิจารณาอีกประการหนึ่ง การตลาดและการโฆษณาสามารถสร้างหรือทำลายร้านอาหาร จำนวนเงินที่จัดสรรให้กับการโฆษณาและการตลาดและประเภทของโปรโมชั่นที่เจ้าของธุรกิจจะเข้าร่วมเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญ

การจัดการและองค์กร

วิธีการจัดการหรือจัดระเบียบองค์กรบริการอาหารหรือร้านอาหารเป็นคำถามสำคัญข้อที่ห้าที่ควรถาม สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับวิธีการเรียกใช้ขององค์กรใครจะเป็นผู้รับผิดชอบและจะมอบหมายความรับผิดชอบภายในองค์กรเองได้อย่างไร