วิธีต่อสู้กับการหดตัวในร้านขายของชำ

ร้านขายของชำพบกับการหดตัวของสินค้าคงคลังอย่างต่อเนื่องหรือหดตัวซึ่งหมายถึงมูลค่าเงินดอลลาร์ของสินค้าคงคลังที่ร้านค้าเป็นเจ้าของทางเทคนิค แต่ไม่สามารถขายได้ น่าแปลกที่การวิจัยที่ดำเนินการโดย FMI และกลุ่มควบคุมการค้าปลีกในปี 2011 พบว่ามีเพียงร้อยละ 36 ของร้านขายของชำค้าปลีกหดตัวมาจากการโจรกรรมหรือพฤติกรรมที่ไม่สุจริตอื่น ๆ ; 64 เปอร์เซ็นต์ของร้านขายของชำหดตัวเป็นผลมาจากการดำเนินงานและขั้นตอนของร้านค้าไม่เพียงพอ

ทำการผลิตเกินความละเอียด

ผู้จัดการฝ่ายผลิตที่ใช้ความคิดอย่างรวดเร็วช่วยลดความสูญเสียจากผลผลิตที่เกินกำลัง หากผลผลิตผ่านวันที่ขายดีที่สุด แต่ยังคงสามารถทำการตลาดได้การลดราคาของผู้จัดการอาจกระตุ้นให้ผู้ซื้อซื้อสินค้า วิธีนี้ช่วยให้ร้านค้าสามารถชดเชยต้นทุนได้บางส่วนแทนที่จะทิ้งผลิตผล เมื่อผักและผลไม้พัฒนาจุดอ่อนสิวหรือสัญญาณอื่น ๆ ที่เกินกำหนดผู้จัดการที่มีความสามารถจะส่งผลผลิตที่สามารถใช้ได้ไปยังร้านขายอาหารของครัวปรุงอาหารหรือเบเกอรี่

ผงซักฟอก

ผู้จัดการร้านขายของชำเชิงรุกมุ่งมั่นที่จะสกัดกั้นร้านค้าปลีกที่อาจเกิดขึ้นในทางเดินที่มีอัตราการขโมยเอกสารที่สูงขึ้น ผู้จัดการวางตำแหน่งพนักงานที่เก็บรักษาชั้นวางในทางเดินเหล่านั้นในช่วงเวลาทำการของร้านค้าที่แตกต่างกันการฝึกที่ออกแบบมาเพื่อกีดกันผู้ค้าปลีกจากการลักขโมยสินค้ากับพนักงานที่อยู่ใกล้เคียง แม้ว่าการสกัดกั้นการโจรกรรมจะขจัดความจำเป็นในการดำเนินคดีและปรับปรุงผลการดำเนินงานของร้านค้า แต่ผู้จัดการต้องปฏิบัติงานภายใต้กฎหมายของรัฐและแนวทางการจัดเก็บเมื่อระบุร้านค้า

อบรมแคชเชียร์

แคชเชียร์ที่ได้รับการฝึกอบรมไม่ดีซึ่งไม่สามารถแยกความแตกต่างระหว่างผักกาดหอมที่ผลิตในราคาถูกกว่าและผักกาดหอมที่มีราคาสูงกว่าจะส่งผลเสียต่อผลกำไรของร้านขายของชำ ในระหว่างวันหรือสัปดาห์พนักงานที่ไม่มีประสิทธิภาพนี้จะลดรายได้ของร้านค้าและสร้างข้อมูลสินค้าคงคลังที่ผิดพลาดซึ่งใช้สำหรับการสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายใหม่ นอกจากนี้แคชเชียร์ที่ไม่มีประสบการณ์ซึ่งขาดทักษะด้านเทคโนโลยีการขาย ณ จุดขายที่ดีอาจพบว่าการทำสินค้ามือและหมายเลขบัตรเครดิตของลูกค้าทำได้ง่ายขึ้น แนวทางปฏิบัติทั้งสองนำไปสู่ค่าใช้จ่ายในการจัดเก็บที่สูงขึ้น การฝึกอบรมแคชเชียร์อย่างละเอียดพร้อมการตรวจสอบและวิเคราะห์ข้อมูลอย่างสม่ำเสมอจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของพนักงานเก็บเงินในช่วงเวลาหนึ่ง

ตรวจสอบการชำระเงินด้วยตนเอง

ลูกค้าที่ชำระเงินด้วยตนเองที่ไม่สุจริตมักป้อนรหัสรายการเพื่อผลิตในราคาถูกเช่นกล้วยแทนที่จะป้อนรหัสที่ถูกต้องสำหรับสินค้าราคาสูงเช่นสับปะรดอินทรีย์นำเข้า ผู้จัดการร้านขายของชำสามารถตั้งค่าสถานะการซื้อสินค้าที่ฉ้อโกงเหล่านี้ได้โดยการว่าจ้างพนักงานที่มีความชำนาญด้านเทคโนโลยีที่แท่นชำระเงินด้วยตนเอง พนักงานนี้สแกนหน้าจอหลายหน้าจอของรีจิสเตอร์และเปรียบเทียบสินค้าของผู้ซื้อด้วยสายตาด้วยรหัสรายการของเรจิสเตอร์นั้น ๆ เมื่อความแตกต่างเกิดขึ้นพนักงานชำระเงินด้วยตนเองจะกำหนดสาเหตุแทนการแก้ไขปัญหาโดยอัตโนมัติ กระบวนการตรวจสอบภายในของร้านค้ารวมกับวิดีโอวิดีโอของการทำธุรกรรมเฉพาะมักเปิดเผยแหล่งที่มาของปัญหา