ทำอย่างไรจึงจะเป็นผู้ขายอาหารในงานเทศกาลและงานแสดงสินค้า

ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารหวังว่าจะได้ฐานลูกค้าที่ใหญ่ขึ้นหรือผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่ชอบออกไปข้างนอกและทำอาหารสูตรโปรดของคุณคุณสามารถสร้างรายได้จากการขายอาหารในงานออกร้านและเทศกาลต่างๆ แม้ว่าข้อกำหนดเฉพาะอาจแตกต่างกันไปตามขนาดของธุรกิจจำหน่ายอาหารและกฎหมายของแต่ละรัฐ แต่การปฏิบัติตามแนวทางพื้นฐานบางประการสามารถช่วยให้คุณประสบความสำเร็จในการเป็นผู้ขายอาหารที่ประสบความสำเร็จในสวนสาธารณะและกิจกรรมกลางแจ้ง

ใบอนุญาตที่เหมาะสม

กำหนดสิ่งที่จำเป็นต้องมีใบอนุญาต หากต้องการขายอาหารและเครื่องดื่มในงานแสดงสินค้าและงานเทศกาลคุณจะต้องมีใบอนุญาตของผู้ขายหรือใบอนุญาตให้จัดการอาหารบางประเภท ร้านอาหารที่เข้าร่วมกิจกรรมน้อยที่สุดโดยทั่วไปจะได้รับใบอนุญาตชั่วคราวที่อนุญาตให้จำหน่ายสิทธิพิเศษได้ประมาณ 24 ถึง 48 ชั่วโมง โดยปกติผู้ประสานงานเหตุการณ์สามารถจัดหาแอปพลิเคชันที่จำเป็นหรือนำคุณไปยังหน่วยงานที่เหมาะสม หากคุณเริ่มต้นธุรกิจจำหน่ายอาหารและวางแผนที่จะเดินทางไปงานเทศกาลและงานแสดงสินค้าบ่อยครั้งคุณจะต้องขอใบอนุญาต บริษัท ของคุณกับแผนกสุขภาพในพื้นที่ของคุณ แต่คุณอาจต้องขอใบอนุญาตชั่วคราวจากผู้ขายสำหรับแต่ละเทศกาล . เว็บไซต์ Small Business Administration นำเสนอข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับสิ่งที่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตในแต่ละรัฐ

ความต้องการการขนส่ง

ดูการจัดซื้อยานพาหนะงานขนาดที่เหมาะสม ในฐานะผู้ขายอาหารคุณจะต้องขนส่งสินค้าหลายรายการไม่ว่าคุณจะเข้าร่วมกิจกรรมกี่รายการเจ้าของร้านอาหารที่ให้บริการเทศกาลเป็นครั้งคราวจะต้องใช้รถตู้ขนาดใหญ่อย่างน้อยในการดึงอาหารเครื่องดื่มเสบียงและป้ายต่างๆ หากคุณดำเนินธุรกิจจำหน่ายอาหารเคลื่อนที่เต็มเวลาแนะนำให้ใช้ห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันหรือรถบรรทุกจัดเลี้ยง

อุปกรณ์ที่ถูกต้อง

พิจารณาการได้รับการเตรียมอาหารที่เหมาะสมและอุปกรณ์การขนส่งที่จำเป็นในการดำเนินธุรกิจของคุณ ผู้ขายร้านอาหารนอกสถานที่ต้องการถุงเก็บความร้อนและเครื่องทำพลาสติกแข็งเพื่อให้อาหารที่เตรียมไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมระหว่างการขนส่ง หากคุณใช้รถบรรทุกอาหารเครื่องทำความเย็นและอุปกรณ์ทำความร้อนที่เหมาะสมมักจะติดตั้งในรถ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อที่เก็บอาหารในปริมาณที่เพียงพอและให้บริการภาชนะที่ตรงตามข้อกำหนดและแนวทางการสุขาภิบาลของกระทรวงสาธารณสุข เยี่ยมชมเว็บไซต์ FoodSafety.gov เพื่อค้นหารายชื่อผู้ออกใบอนุญาตของรัฐและรัฐบาลกลางและรับข้อมูลความปลอดภัยด้านอาหารเนื่องจากกฎระเบียบและแนวทางอาจแตกต่างกันไปทั่วประเทศ

การประกันภัยที่เหมาะสม

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับนโยบายการประกันที่จำเป็นทั้งหมด ขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของคุณและประเภทของธุรกิจที่คุณเปิดดำเนินการคุณจะต้องมีการทำประกันของผู้ค้าอาหารบางประเภท หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหารนโยบายการจัดตั้งของคุณอาจรวมถึงการครอบคลุมร่มสำหรับกิจกรรมนอกสถานที่หรือคุณอาจได้รับการประกันความรับผิดชั่วคราวสำหรับแต่ละเทศกาล เจ้าของที่ยืนสัมปทานถาวรควรมีประกันทรัพย์สินและหนี้สินรวมถึงประกันค่าชดเชยของคนงานเพื่อปกป้องพนักงาน ไม่ว่าจะในสถานการณ์ใดคุณจะต้องมีประกันภัยรถยนต์เชิงพาณิชย์เพื่อขนส่งอาหารเครื่องดื่มอุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง

การวิจัยผู้บริโภคและคู่แข่ง

ดำเนินการผ่านการวิจัยเกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภคและคู่แข่งและสร้างเมนู พิจารณาสิ่งที่คู่แข่งของคุณให้บริการราคาของพวกเขาและผู้บริโภคเป้าหมายของคุณคือ - เด็กครอบครัวพื้นที่ชาติพันธุ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รวมรายการที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายในพื้นที่ จำกัด และง่ายสำหรับผู้ที่มากินอาหารนอกบ้าน พยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่ละลายละลายหกเลอะเทอะหรือกินยากเมื่อเดิน

รายการสินค้าคงคลัง

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้สร้างรายการสต็อคและรายการสินค้าและซื้ออาหารและวัสดุทั้งหมดที่จำเป็น เมื่ออยู่ในเมนูของคุณแล้วให้ซื้อส่วนผสมอาหารเครื่องปรุงและเครื่องดื่มที่จำเป็นรวมถึงสต็อคที่ดีของผ้าเช็ดปากภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งและภาชนะที่ให้บริการ เจ้าของร้านอาหารมักจะมีอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมดในสถานที่ อย่าลืมจัดเตรียมภาชนะบรรจุที่พกพาสะดวกให้ลูกค้า ตัวอย่างเช่นให้บริการไอศครีมในถ้วยแทนที่จะเป็นรูปกรวยที่สามารถละลายบนมือหรือซุปของคุณในกระป๋องสูงแทนที่จะใส่ชาม

แอปพลิเคชันผู้ขาย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดต่อสภาเมืองและผู้ประสานงานอีเวนต์ของคุณเพื่อลงทะเบียนรับสิทธิประโยชน์การจำหน่ายอาหาร งานออกร้านและเทศกาลส่วนใหญ่มีกำหนดล่วงหน้าหลายเดือนและเริ่มรับใบสมัครของผู้ขายอย่างน้อยหกถึงแปดสัปดาห์ก่อนงาน อย่าลืมที่จะหาสิ่งที่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตและสำรวจโอกาสในการจำหน่ายไม่กี่เดือนก่อนวันจริงของเหตุการณ์

รายการที่คุณจะต้อง

• พาหนะ

• ประกันภัย

• ใบอนุญาตและใบอนุญาต

• อุปกรณ์

• วัสดุและอุปกรณ์

ปลาย

• การจำหน่ายอาหารกลางแจ้งอาจถือเป็นอาชีพตามฤดูกาลทั้งนี้ขึ้นอยู่กับที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของคุณ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ประสบกับสภาพอากาศหนาวเย็นให้พิจารณาแหล่งรายได้อื่นในช่วงฤดูหนาว