ฉันจะต้องรับรองอะไรเมื่อเริ่มทำเบเกอรี่

การเปิดร้านเบเกอรี่ธุรกิจขนาดเล็กจากที่บ้านหรือร้านค้าเล็ก ๆ สามารถทำให้ฝันของคุณเป็นจริงได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้งคุณต้องได้รับการรับรองที่สำคัญสองสามประการเพื่อปกป้องลูกค้าของคุณและความเป็นไปได้ในระยะยาวของธุรกิจของคุณ การไม่ได้รับการรับรองและการอนุมัติที่เหมาะสมจากคณะกรรมการสุขภาพของรัฐทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อการถูกปิดตัวและคดีฟ้องร้องทางแพ่ง

การรับรองความปลอดภัยอาหาร

ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่ดูแลพนักงานในการเตรียมอาหารหรือเตรียมอาหารด้วยตัวเองคุณจะต้องได้รับการรับรองความปลอดภัยของอาหารที่ถูกต้องก่อนเปิดร้านเบเกอรี่ของคุณ ข้อกำหนดสำหรับการได้รับการรับรองนี้แตกต่างกันไปตามรัฐ ตัวอย่างเช่นตามเว็บไซต์ของกระทรวงสาธารณสุขของนครนิวยอร์กคุณต้องเข้าร่วมหลักสูตรการป้องกันอาหาร 15 ชั่วโมงจ่ายค่าธรรมเนียม $ 105 และสำเร็จการสอบที่มีคุณสมบัติครบถ้วนโดยมีอย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ที่ถูกต้องเพื่อขอรับใบรับรองการเตรียมอาหาร หลักสูตรนี้จะสอนคุณเกี่ยวกับเทคนิคการเก็บรักษาอาหารที่เหมาะสมการติดฉลากที่ถูกต้องของรายการที่จัดเก็บการจัดการส่วนผสมที่ถูกต้องระหว่างการเตรียมและกลยุทธ์เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร

ตรวจสอบเว็บไซต์เบเกอรี่

ไซต์ทางกายภาพของร้านเบเกอรี่ของคุณจะต้องได้รับการรับรองจากกระทรวงสาธารณสุขของรัฐของคุณด้วย เจ้าหน้าที่จะต้องทำการตรวจสอบด้วยตนเองในสถานที่เพื่อตรวจสอบความสะอาดของสิ่งอำนวยความสะดวกของคุณดูแลการเตรียมอาหารและเทคนิคการเสิร์ฟอาหารและตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบเกอรี่ของคุณใช้วัสดุก่อสร้างและอุปกรณ์ที่จะ จำกัด ความล้มเหลวในการสร้างร้านเบเกอรี่ของคุณให้เป็นไปตามมาตรฐานรหัสสุขภาพของรัฐและมาตรฐานอุตสาหกรรมทั่วไปด้านความปลอดภัยและอาชีวอนามัยจะทำให้การปิดร้านเบเกอรี่ของคุณเป็นการชั่วคราว

ประกาศนียบัตรวิชาชีพเบเกอร์

การรับรองในฐานะผู้ทำขนมปังมืออาชีพรวมถึงการรับรองจาก Retail Bakers of America ไม่ใช่ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการเปิดร้านเบเกอรี่ แต่ได้รับประโยชน์สำคัญหลายประการ การฝึกอบรมจะเพิ่มทักษะของคุณในห้องครัวและให้ความรู้ที่กว้างขึ้นแก่คุณในการสร้างขนมอบของคุณเองสำหรับลูกค้า การศึกษาในระบบยังสามารถทำให้แผนธุรกิจของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับนักลงทุนและธนาคารเมื่อคุณกำลังมองหาทุนเริ่มต้นเพื่อซื้อที่ตั้งธุรกิจและอุปกรณ์ที่จำเป็นในการหาร้านเบเกอรี่ของคุณ

ความเสี่ยงของการไม่มีการรับรอง

แม้แต่ในฐานะคนทำขนมปังที่บ้านการไม่ได้รับการรับรองความปลอดภัยของอาหารที่เหมาะสมในรัฐของคุณก็เป็นความเสี่ยงที่คุณไม่ควรทำ หากไม่มีการรับรองคุณขาดความรู้เกี่ยวกับความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารและอุปกรณ์ที่จะใช้สามารถทำให้ลูกค้าของคุณมีความเสี่ยงที่ไม่จำเป็น เพียงแค่ลูกค้าคนหนึ่งป่วยจากรายการอบที่คุณทำเพื่อให้คุณสูญเสียธุรกิจของคุณรวมถึงทรัพย์สินส่วนบุคคลไปยังคดีแพ่ง