ตัวอย่างของกลยุทธ์การจัดการสำหรับธุรกิจเค้กเบเกอรี่

ธุรกิจใช้กลยุทธ์เฉพาะหลายอย่างเพื่อบรรลุเป้าหมาย แต่กลยุทธ์ทางธุรกิจทั้งหมดสามารถจัดประเภทเป็นหนึ่งในสี่กลยุทธ์การจัดการทั่วไป หากคุณกำลังดำเนินธุรกิจเบเกอรี่เค้กให้เลือกหนึ่งในสี่กลยุทธ์การจัดการเพื่อกำหนดทิศทางธุรกิจของคุณ กลยุทธ์ที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับเป้าหมายที่คุณต้องการบรรลุและประเภทของเบเกอรี่เค้กที่คุณต้องการใช้งาน

ผู้นำต้นทุน

กลยุทธ์การจัดการความเป็นผู้นำด้านต้นทุนนั้นเกี่ยวข้องกับการเป็นผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์ที่มีต้นทุนต่ำที่สุด สำหรับเค้กเบเกอรี่สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการบรรลุการประหยัดจากขนาด เพื่อให้เกิดการประหยัดจากขนาดคุณจะต้องผลิตเค้กปริมาณมาก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตของพนักงานผ่านการแบ่งงานและประหยัดเงินโดยการซื้อส่วนผสมในปริมาณที่มากขึ้นทำให้คุณมีความสามารถในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของคุณในราคาที่แข่งขันได้มากขึ้น

การเปลี่ยนแปลง

ความแตกต่างเป็นกลยุทธ์ที่ไม่ใช่ราคา แทนที่จะดึงดูดลูกค้าด้วยการเสนอราคาที่ต่ำที่สุดคุณจะดึงดูดลูกค้าด้วยคุณสมบัติการเพิ่มมูลค่า ในธุรกิจเค้กคุณสามารถทำได้โดยการเพิ่มคุณภาพของเค้ก ตัวอย่างเช่นคุณอาจเลือกที่จะใช้ส่วนผสมระดับพรีเมียมเท่านั้นหรือพัฒนาสูตรอาหารพิเศษ นอกจากนี้คุณยังสามารถแยกความแตกต่างของตัวคุณเองผ่านบริการที่เพิ่มเข้ามาเช่นคำสั่งเค้กที่กำหนดเองหรือตัวเลือกการจัดส่งหรือบริการเร่งด่วน

การมุ่งเน้นด้านต้นทุน

กลยุทธ์การมุ่งเน้นต้นทุนนั้นคล้ายกับกลยุทธ์การเป็นผู้นำด้านต้นทุน แต่เกี่ยวข้องกับการมุ่งเน้นไปที่ตลาดเฉพาะกลุ่มที่แคบ ตัวอย่างเช่นคุณอาจเสนอเค้กที่เหมาะกับโอกาสเฉพาะเช่นงานแต่งงานหรือวันเกิด หรือคุณสามารถตอบสนองผู้บริโภคเฉพาะกลุ่มโดยใช้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกหรืออาหารมังสวิรัติ กลยุทธ์การเน้นต้นทุนได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ บริษัท ของคุณแข่งขันได้กับต้นทุนมากที่สุด ตัวอย่างเช่นหากคุณดำเนินการร้านเบเกอรี่ที่เตรียมเค้กแต่งงานเท่านั้นคุณจะตั้งเป้าที่จะเป็นผู้ผลิตเค้กแต่งงานที่ถูกที่สุดแม้ว่าคู่แข่งของคุณอาจผลิตเค้กราคาถูกกว่าพันธุ์อื่น ๆ

โฟกัสที่แตกต่าง

กลยุทธ์การจัดการโฟกัสที่แตกต่างคล้ายกับกลยุทธ์สร้างความแตกต่าง แต่เช่นเดียวกับกลยุทธ์โฟกัสต้นทุนมันมุ่งเน้นไปที่ช่องว่างที่แคบในตลาด สำหรับธุรกิจเค้กคุณจะมุ่งเน้นไปที่ตลาดเฉพาะเช่นเดียวกับในกลยุทธ์การมุ่งเน้นต้นทุน แทนที่จะแข่งขันกับคนอื่นในซอกของคุณตามราคาคุณจะเสนอองค์ประกอบที่มีมูลค่าเพิ่มอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นเพื่อแยกความแตกต่างของตัวคุณเองให้เป็นเบเกอรี่เค้กออร์แกนิกคุณอาจเสนอบริการจัดส่งหากไม่มีเบเกอรี่ออร์แกนิกในท้องถิ่นอื่น ๆ เสนอทางเลือกนั้น

โพสต์ยอดนิยม