การตลาดอาหารและเครื่องดื่ม

อุตสาหกรรมอาหารในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดประจำปีที่มีมูลค่า 1 ล้านล้านดอลลาร์หรือเกือบ 10% ของผลิตภัณฑ์มวลรวมในประเทศสหรัฐอเมริกา กล่าวอีกนัยหนึ่งการตลาดอาหารและเครื่องดื่มเป็นโอกาสที่เหมืองทองสำหรับมืออาชีพด้านการตลาดที่สร้างสรรค์ สำหรับหนึ่งอาหารและเครื่องดื่มเป็นของใช้สิ้นเปลือง: สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ของฟุ่มเฟือยที่นักการตลาดต้องโน้มน้าวผู้บริโภคที่พวกเขาต้องการ แต่พวกเขามีความสำคัญและบทบาทของผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดคือการโน้มน้าวใจผู้บริโภคว่าพวกเขาต้องการสิ่งหนึ่งเหนือสิ่งอื่น ดังนั้นการตลาดอาหารและเครื่องดื่มจึงหมุนรอบองค์ประกอบหลายอย่างที่ดึงดูดลูกค้าให้เข้าสู่ผลิตภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์

ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มมีความเข้าใจมานานตั้งแต่ความสำคัญของบรรจุภัณฑ์ รายการคุณภาพสูงในบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาไม่ดีมีแนวโน้มว่าจะไม่ขายดี และในยุคที่ยุ่งวุ่นวายนักการตลาดด้านอาหารและเครื่องดื่มเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของความสะดวกสบายในการบรรจุภัณฑ์ ยกตัวอย่างเช่นมายองเนสในภาชนะที่บีบได้ง่ายกว่าขวดแก้วแบบดั้งเดิม การขายอาหารและเครื่องดื่มแบบด่วนในกล่องบรรจุแบบเปิดง่ายบ่งชี้ว่าผู้บริโภคตอบสนองต่อการตลาดที่ให้ความสะดวกในการบรรจุภัณฑ์

ตลาดมือถือ

การตลาดมือถือได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเนื่องจากผู้คนใช้เวลาอยู่นอกบ้านและบนโทรศัพท์มือถือและอุปกรณ์มือถืออื่น ๆ เป็นผลให้ บริษัท อาหารและเครื่องดื่มกำลังมองหาวิธีในการเข้าถึงตลาดนี้และกระตุ้นให้ผู้บริโภคมองหาวิธีการของพวกเขา ตัวอย่างเช่น บริษัท ฟาสต์ฟู้ดหลายแห่งเริ่มเสนอวิดีโอคลิปสั้น ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นโฆษณาเพื่อดูผ่านอุปกรณ์พกพา นอกจากนี้ บริษัท ฟาสต์ฟู้ดยังใช้การส่งข้อความเพื่อให้ผู้บริโภคได้รับคูปอง ในทางกลับกัน บริษัท จะรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับผู้ใช้และใช้รายละเอียดข้อมูลประชากรกับแคมเปญในอนาคต

การตลาดของ Buzz

การตลาดแบบปากต่อปากนั้นเป็นที่รู้จักกันในนามการตลาดแบบปากต่อปากเป็นเรื่องเกี่ยวกับการสร้างการสนทนาระหว่างกลุ่มผู้มีอิทธิพลแล้วใช้กลุ่มนั้นเพื่อกระจายคำ ตัวอย่างเช่น บริษัท ต่างๆค้นหาเว็บไซต์ที่รองรับประชากรบางกลุ่มและใช้ประโยชน์จากเว็บไซต์เหล่านี้กับผู้ใช้ของพวกเขา การสร้างอิทธิพลอาจทำได้ง่ายเพียงส่งต่อวิดีโอโฆษณาออนไลน์ไปยังเว็บไซต์ที่เหมาะสม ภายในไม่กี่ชั่วโมงวิดีโอสามารถแพร่เชื้อไวรัสจากผู้ชมไม่กี่ร้อยคนไปจนถึงผู้ชมไม่กี่ล้านคน

เครือข่ายทางสังคม

เครือข่ายสังคมออนไลน์กำลังกลายเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้สำหรับนักการตลาดที่ต้องการเข้าถึงผู้ชมที่กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ตัวอย่างเช่นเว็บไซต์โซเชียลมีเดียกลายเป็นสถานที่ที่ บริษัท ที่มีชื่อเสียงสร้างสถานะให้เข้าถึงผู้บริโภค บริษัท อาหารและเครื่องดื่มไม่แตกต่างกัน เว็บไซต์โซเชียลมีเดียช่วยให้ บริษัท ต่างๆสามารถโพสต์ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และโปรโมชั่นใหม่ ๆ ดังนั้นจึงเสนอโฆษณาที่ราคาไม่แพง และเมื่อผู้บริโภค“ เพื่อน” เว็บไซต์พวกเขาสามารถรับการปรับปรุงอัตโนมัติเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์

โฆษณาทางโทรทัศน์

โฆษณาทางโทรทัศน์อาจดูล้าสมัยในยุคดิจิตอล แต่นักการตลาดด้านอาหารและเครื่องดื่มยังคงเข้าใจถึงพลังของโทรทัศน์ จุดโฆษณาจะแสดงในเวลาที่เหมาะสมของวันเพื่อให้แน่ใจว่าผู้ชมที่ต้องการเห็นผลิตภัณฑ์และคุ้นเคยกับมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักการตลาดชื่นชมคุณค่าของโฆษณาทางโทรทัศน์สำหรับเด็กและผู้ที่เคยได้ยินกริ๊งโฆษณาอายุ 3 ขวบรู้ว่าการตลาดทางโทรทัศน์นั้นได้ผล