วิธีการปลูกเห็ดเพื่อผลกำไร

เห็ดเป็นพืชที่มีมูลค่าสูงและความต้องการของผู้บริโภคเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แนวโน้มนี้ไม่มีที่ใดชัดเจนกว่าเห็ดชนิดพิเศษเช่นหอยนางรมและเห็ดหอม แม้ว่าจะต้องการเงื่อนไขและวิธีปฏิบัติที่แตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับพืช "สีเขียว" แบบดั้งเดิม แต่เห็ดเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ปลูกรายย่อย เช่นเดียวกับการลงทุนทั้งหมดการวิจัยและกลยุทธ์มีความสำคัญหากคุณหวังที่จะทำกำไรในฐานะผู้ปลูกเห็ด

วิจัยผลิตภัณฑ์ของคุณ

ผู้ปลูกควรมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับข้อกำหนดทางชีววิทยาของเห็ดและโดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสภาพแวดล้อมที่สามารถให้ได้ เห็ดมีวงจรชีวิตที่แตกต่างกันอย่างเด่นชัดกว่าพืชสีเขียวอายุการเก็บรักษาในตู้เย็นที่สั้นกว่าส่วนใหญ่และศัตรูพืชที่แตกต่างกัน การผลิตขึ้นอยู่กับการควบคุมความชื้นการเคลื่อนไหวของอากาศแสงและอุณหภูมิอย่างระมัดระวังซึ่งไม่น่าเชื่อถือว่าต้องพึ่งพานอกอาคารและมีราคาแพงในการดูแลรักษาในอาคาร

สายพันธุ์โฟกัส

เห็ดกระดุมและหอยนางรมนั้นง่ายที่สุดที่จะเติบโตและสามารถรวมเข้ากับสิ่งอำนวยความสะดวกในสวนที่มีอยู่หรือบน "สารตั้งต้น" ของพวกเขา (สื่อการเพาะปลูกแบบพิเศษ) ทำให้พวกมันเป็นผู้สมัครที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดเล็ก Shiitakes เติบโตในการย่อยสลายไม้เนื้อแข็ง (โดยทั่วไปคือต้นโอ๊ก) ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับเลื่อยและอุปกรณ์ความปลอดภัยหรืออย่างน้อยพื้นที่เพียงพอสำหรับบันทึกสังเคราะห์หรือเตรียม โดยทั่วไป shiitakes ต้องการความสนใจมากขึ้นกับสายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อสิ่งแวดล้อมและการชลประทานที่กำหนดเวลากว่าปุ่มหรือเห็ดนางรม แต่ไม่มีสิ่งเหล่านี้จะต้องเสียค่าใช้จ่ายเช่นเดียวกับเชื้อราอื่น ๆ ที่ปลูกในเชิงพาณิชย์เช่น Maitake (ไก่ - ไก่ และทรัฟเฟิล

สภาวะตลาด

เกษตรกรผู้ปลูกเห็ดต้องตระหนักถึงตลาดเป็นอย่างดี ในขณะที่ผู้ปลูกเต็มเวลาสามารถอุทิศสิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิตเห็ดการเพาะเห็ดขนาดเล็กส่วนใหญ่มีแนวโน้มที่จะให้รายได้เสริมเท่านั้น โดยทั่วไปสิ่งบ่งชี้ระยะยาวได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับผลผลิตที่ปลูกในท้องถิ่นโดยมีการเติบโตของความสนใจของผู้บริโภคในอาหารรสเลิศและอาหารมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามคุณจะต้องวิเคราะห์ภูมิภาคของคุณอย่างรอบคอบเพื่อการแข่งขันและสภาพเศรษฐกิจ มีความเป็นไปได้บางอย่างสำหรับการขายทางอินเทอร์เน็ตและการสั่งซื้อทางไปรษณีย์แม้ว่าความบอบบางและอายุการเก็บของเห็ดจะแคบลง

วิเคราะห์การตลาด

การวิเคราะห์ตลาดที่มีศักยภาพของคุณอย่างระมัดระวังเป็นสิ่งสำคัญเมื่อตัดสินใจว่าจะทำตามแรงจูงใจในการทำกำไรจากการเพาะเห็ดหรือไม่ การสั่งซื้อทางไปรษณีย์และการขายทางอินเทอร์เน็ตจะขยายขอบเขตของคุณออกไป แต่ผู้ปลูกส่วนใหญ่ควรตรวจสอบโอกาสในการขายให้กับร้านขายของชำหรือร้านอาหารในท้องถิ่นการขายตรงที่ตลาดเกษตรกร (หรือบนเว็บไซต์ของคุณ) และการมีส่วนร่วมกับสหกรณ์ พิจารณาเสนอผลิตภัณฑ์ของคุณในหลากหลายวิธีเพื่อชดเชยตลาดที่มีการแข่งขันสูงขึ้นหรือเพื่อเพิ่มศักยภาพในการสร้างรายได้ ซึ่งอาจรวมถึงการขายเห็ดแห้งหรือกระป๋องตะกร้าของขวัญและแซมเพลอร์หรือรายการอาหารที่เตรียมไว้เช่นซุปและซอส