บริษัท ประเภทอาหารใช้การแบ่งส่วนแบบใด?

แม้แต่ บริษัท อาหารที่ใหญ่ที่สุดก็จัดกลุ่มข้อเสนอเป็นกลุ่มลูกค้าที่แตกต่างเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น การแบ่งส่วนช่วยให้ธุรกิจขนาดใหญ่และขนาดเล็กตลาดสินค้าของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพและกำหนดกลยุทธ์ขององค์กรที่เกียร์ผลิตภัณฑ์ของพวกเขาไปยังกลุ่มเป้าหมายที่เหมาะสม ในบรรดาหมวดหมู่ที่ บริษัท อาหารใช้ในการจัดกลุ่มผลิตภัณฑ์ของพวกเขาคือราคา, สถานที่, อาหารและสายผลิตภัณฑ์

ราคา

บริษัท อาหารแบ่งกลุ่มผู้ชมตามราคาที่ลูกค้าจะจ่าย สำหรับร้านอาหารหมวดหมู่ราคาเหล่านี้อาจเป็น $ 15 หรือน้อยกว่า $ 16 ถึง $ 25, $ 26 ถึง $ 50 และ $ 50-plus ผู้ขายอาหารมีมาตรฐานของตนเองตามบรรทัดฐานอุตสาหกรรมสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท ตัวอย่างหนึ่งของการแบ่งส่วนประเภทนี้มาจากสายผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ บริษัท อาจมีแบรนด์ร้านค้าสองแห่งขึ้นไปที่ให้บริการในสายผลิตภัณฑ์หนึ่งโดยเฉพาะมุ่งสู่ลูกค้าที่ตัดสินใจซื้อโดยพิจารณาจากราคาและอีกแบรนด์หนึ่งสำหรับผู้ที่เต็มใจใช้จ่ายมากขึ้นสำหรับสินค้าที่มีคุณภาพจริง

ที่ตั้ง

การแบ่งกลุ่มตามสถานที่ช่วยให้ บริษัท อาหารสามารถปรับตัวให้เข้ากับผู้ชมในท้องถิ่นที่มีขนาดเล็กกว่าหรือให้บริการผู้ชมในระดับภูมิภาคหรือระดับประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น สิ่งนี้คำนึงถึงทั้งความพึงพอใจในระดับภูมิภาคและความกังวลเรื่องการจัดจำหน่าย บริษัท อาจพบว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาทำได้ดีกว่าในบางพื้นที่และปรับการกระจายผลิตภัณฑ์ตามนั้น คนอื่น ๆ เปลี่ยนไปใช้ชื่อแบรนด์ตามสถานที่ตั้ง ตัวอย่างเช่นเมื่อไอศกรีมของ Dreyer ขยายไปยังชายฝั่งตะวันออกมันใช้ชื่อแบรนด์ของ Edy แทนเพื่อหลีกเลี่ยงความสับสนกับไอศกรีมของ Breyer ซึ่งเป็นขนมประจำภูมิภาคยอดนิยม

อาหาร

การแบ่งส่วนตามประเภทของอาหารยังนำไปสู่การวางตำแหน่งที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในตลาด ทั้งร้านอาหารและ บริษัท อาหารเชิงพาณิชย์สามารถเลือกที่จะระบุตัวเองว่าเป็นของประเภทใดประเภทหนึ่ง ตัวอย่างเช่นร้านอาหารบริการด่วนอาจแบ่งตัวเองโดยไม่ว่าจะให้บริการเบอร์เกอร์, ไก่, อาหารเม็กซิกัน, พิซซ่า, แซนวิชหรืออาหารอื่น ๆ ที่พบบ่อยในอุตสาหกรรมนั้น อาจมีการกำหนดผลิตภัณฑ์อาหารในประเภทที่คล้ายกันบนชั้นวางของในร้านขายของชำเลือกที่จะปรากฏในหมวดอาหารโคเชอร์หรือส่วนผสมที่พบในอาหารแคริบเบียน

สายผลิตภัณฑ์

ส่วนแบ่งผู้จัดจำหน่ายบริการอาหารขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาดำเนินการและประเภทที่พวกเขาเหมาะสมเครื่องดื่มขนมอบเนื้อสัตว์ผลิตผลอินทรีย์และอาหารทะเลเป็นหนึ่งในหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องที่นี่ อาหารบางอย่างอาจเป็นของมากกว่าหนึ่งส่วน; ตัวอย่างเช่นไม้ปลาถือได้ว่าเป็นส่วนหนึ่งของทั้งอาหารทะเลและอาหารแช่แข็ง ในทำนองเดียวกันร้านอาหารสามารถแบ่งออกเป็นสายต่างๆเช่นบริการเต็มรูปแบบบริการรวดเร็วและอาหารจานด่วน