ฟังก์ชั่นพนักงานโรงแรม

พนักงานโรงแรมมีจุดประสงค์มากมาย หน้าที่ของพวกเขารวมถึงบทบาททางกายภาพและนามธรรม ข้อควรพิจารณาเมื่อคำนวณมูลค่าของพนักงานโรงแรมรวมถึงเป้าหมายโดยรวมของโรงแรมในฐานะธุรกิจบทบาทที่แท้จริงของพนักงานที่มีปัญหาและลักษณะของอุตสาหกรรมการบริการ พนักงานพิสูจน์ได้ว่ามีความสำคัญต่อโรงแรมขนาดเล็กที่เป็นเจ้าของอย่างอิสระโดยมีงบประมาณ จำกัด สถานที่ตั้งและฐานลูกค้า

ฟังก์ชั่นพื้นฐาน

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ พนักงานโรงแรมให้บริการฟังก์ชั่นพื้นฐานเพื่อให้มั่นใจว่าธุรกิจจะดำเนินไปอย่างราบรื่น จากพนักงานแผนกต้อนรับส่วนหน้าผู้เข้าร่วมห้องซักผ้าผู้ขายและพนักงานยกกระเป๋าไปจนถึงระดับบนของโครงสร้างการจัดการพนักงานแต่ละคนทำหน้าที่บางอย่างในการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องและไม่หยุดยั้งของโรงแรม พนักงานสร้างเงินทุนโดยสร้างความมั่นใจว่าธุรกิจมีความมั่นคง เช่นเดียวกับธุรกิจอื่น ๆ แต่ละแผนกหรือด้านของโรงแรมขึ้นอยู่กับคนอื่น ๆ ในการทำงาน การพังทลายในการทำงานของพื้นที่ใด ๆ เหล่านี้ขัดขวางการไหลของการดำเนินงานและทำให้เกิดผลกระเพื่อมที่ยับยั้งความสามารถขององค์กรในการเพิ่มประสิทธิภาพทางธุรกิจ

ฟังก์ชั่นเฉพาะงาน

พนักงานของโรงแรมแต่ละคนทำหน้าที่ที่เกี่ยวข้องกับงานที่พนักงานแต่ละคนถือครองโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่นพนักงานยกกระเป๋าขนกระเป๋าแขกของโรงแรมจากทางเข้าด้านหน้าหรือล็อบบี้ไปที่ห้องและกลับมาในเวลาที่เหมาะสม ผู้จัดการตัดสินใจและดำเนินการตัดสินใจในการปรับปรุงธุรกิจในขณะที่บางคนในฝ่ายทรัพยากรบุคคลมีการรายงานข่าวของพนักงานอย่างเพียงพอภายในงบประมาณขององค์กร ในโรงแรมขนาดเล็กพนักงานหนึ่งคนมักจะทำหน้าที่หลายอย่าง องค์กรดังกล่าวอาจจ้างคนคนหนึ่งให้ทำงานที่แผนกต้อนรับทำหน้าที่เป็นพนักงานยกกระเป๋าและจัดการรูมเซอร์วิสในขณะที่จ้างคนอื่นให้ทำความสะอาดห้องและพื้นที่ส่วนกลางและทำซักรีดทั้งหมด

ฟังก์ชั่นการต้อนรับ

โรงแรมทำขึ้นเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยว ดังนั้นหน้าที่ที่แท้จริงของโรงแรมไม่เพียงอยู่ในการจัดหาสถานที่สำหรับให้ผู้คนเข้าพักเท่านั้น แต่ยังสร้างประสบการณ์ที่สนุกสนานให้กับแขกและเห็นความต้องการและความต้องการทั้งหมดของพวกเขา สิ่งนี้พิสูจน์ได้จริงสำหรับโรงแรมในพื้นที่ปลายทางที่มีปริมาณมากเช่นกังกุน, นิวยอร์ก, ลอนดอน, ปารีสและโตเกียว พนักงานพยายามมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับแขกทุกคน ประสบการณ์เชิงบวกจะเพิ่มโอกาสในการทำธุรกิจซ้ำ Cathy A. Enz ผู้แต่งหนังสือ "The Cornell School of Hotel Administration คู่มือการบริการประยุกต์" เน้นย้ำถึงความสำคัญของการทำให้พนักงานมีความสุขในความสามารถในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพในกรอบของการต้อนรับ

ความสำคัญของการทำงานของพนักงานในโรงแรมขนาดเล็ก

พนักงานให้บริการฟังก์ชั่นที่จำเป็นสำหรับโรงแรมที่ดำเนินธุรกิจขนาดเล็กโดยเฉพาะเมื่อโรงแรมเหล่านี้พบว่าตนเองแข่งขันกับเครือข่ายขนาดใหญ่ในพื้นที่ที่มีนักท่องเที่ยวหนาแน่น โรงแรมขนาดเล็กมักขึ้นอยู่กับความพึงพอใจของลูกค้าในระยะยาว ในขณะที่เครือข่ายหรือสถาบันขนาดใหญ่สามารถดูดซับความสูญเสียที่อาจเกิดขึ้นจากการวิจารณ์แบบปากต่อปากหรือการประชาสัมพันธ์ที่ไม่ดีโรงแรมขนาดเล็กอาจต้องการการวิจารณ์แบบปากต่อปากเพื่อดึงดูดลูกค้าใหม่ พนักงานที่ล้มเหลวในการทำงานของพวกเขาจากการต้อนรับอาจป้องกันความคิดเห็นที่ดีจากปากและกดจึงทำให้ธุรกิจล้มเหลว นอกจากนี้โรงแรมที่มีพนักงาน จำกัด จำนวนขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลมากกว่าโรงแรมที่มีพนักงานหลายพันคน ดังนั้นความล้มเหลวของพนักงานคนหนึ่งในงานเฉพาะหรือฟังก์ชั่นโดยรวมทำให้เครียดในธุรกิจ