ประเภทของพนักงานร้านอาหาร

สำหรับสถานประกอบการรับประทานอาหารเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องต้องมีพนักงานร้านอาหารหลายประเภท แม้ว่าจำนวนของพนักงานอาจแตกต่างกันไปตามประเภทและขนาดของร้านอาหาร แต่พนักงานประเภททั่วไปยังคงสอดคล้องกัน คุณสามารถตั้งค่าร้านอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การจัดการ

โซ่ของร้านอาหารหรือแฟรนไชส์สามารถมีผู้จัดการทั่วไปเพื่อดูแลการดำเนินงานและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณภาพของอาหารมีความสม่ำเสมอตลอดทั้งร้านอาหารในขณะที่ร้านอาหารขนาดเล็กสามารถมีผู้จัดการที่มีงานเดียวกันได้ ตำแหน่งการจัดการอื่น ๆ รวมถึงผู้ช่วยผู้จัดการที่สามารถรับผิดชอบตารางการทำงานของพนักงานหรือการปฏิบัติงานรายวัน นักบัญชีสามารถจัดการเรื่องการเงินรวมถึงการสั่งซื้อและจ่ายผู้ขายเงินเดือนและภาษี

พ่อครัว

ร้านอาหารทั้งหมดต้องการบุคคลที่รับผิดชอบในการปรุงอาหาร ในร้านอาหารรสเลิศบุคคลนี้เป็นหัวหน้าพ่อครัวในขณะที่อยู่ในห่วงโซ่อาหารจานด่วนอาจเป็นหัวหน้าพ่อครัว โดยปกติพ่อครัวมีหน้าที่ในเชิงลึกมากขึ้นเนื่องจากร้านอาหารชั้นดีมีหลายหลักสูตรที่ต้องการความช่วยเหลือด้านครัวเพิ่มเติมเช่นพ่อครัวขนมหรือพ่อครัวที่มีฝีมือดี ร้านอาหารทั้งสองแห่งต้องการให้เจ้าหน้าที่ครัวตัดผักและเตรียมหรือทำอาหารนอกเหนือจากเครื่องล้างจานและเด็กชายบัสเพื่อเก็บจานสกปรกและทำความสะอาด

เซิร์ฟเวอร์

ไม่ว่าคุณจะมีร้านอาหารรสเลิศหรือร้านฟาสต์ฟู้ดอาหารต้องเปลี่ยนจากครัวไปยังลูกค้า พนักงานในตำแหน่งนี้แตกต่างกันไปตามประเภทของสถานประกอบการ พนักงานเสิร์ฟหรือเซิร์ฟเวอร์จะรับออเดอร์และส่งมอบอาหารให้กับลูกค้าในร้านอาหารซิทดาวน์ในขณะที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีทั้งเคาน์เตอร์หรือเซิร์ฟเวอร์ที่ให้บริการอาหารแก่ลูกค้า ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดบางแห่งยังนำอาหารมาวางบนโต๊ะด้วย

เบ็ดเตล็ด

พนักงานสองคนสุดท้ายในห่วงโซ่อาหารคือพนักงานแคชเชียร์และผู้ส่งมอบ ในขณะที่ร้านอาหารบางแห่งส่งอาหารถึงบ้านคุณคนขับรถจัดส่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบการสั่งซื้อที่ถูกต้องและส่งไปยังสถานที่ที่เหมาะสม เขายังเป็นผู้รับผิดชอบในการเก็บเงินสำหรับอาหารและให้การเปลี่ยนแปลง ในร้านอาหารอาจมีการจ่ายบิลที่โต๊ะหรือด้านหน้ากับแคชเชียร์ ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดใช้พนักงานเคาน์เตอร์เป็นแคชเชียร์ในการเก็บเงิน