กฎหมายการขายเนื้อวัวของ USDA

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) กำหนดมาตรฐานการขายเนื้อวัวเพื่อปกป้องผู้บริโภคจากแบคทีเรียและเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารอื่น ๆ กฎระเบียบบางอย่างยังนำไปใช้กับบรรจุภัณฑ์เนื้อสัตว์เพื่อป้องกันการปนเปื้อนและการติดฉลากหลอกลวง หาก USDA พบว่า บริษัท ของคุณละเมิดกฎหมายการขายเนื้อวัวคุณจะต้องเสียค่าปรับและอาจสูญเสียความสามารถในการขายเนื้อสัตว์ในสหรัฐอเมริกา

การตรวจสอบและการให้เกรด

การตรวจสอบเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเนื้อวัวทั้งหมดที่จำหน่ายภายในสหรัฐอเมริกาบริการด้านความปลอดภัยและการตรวจสอบอาหารจัดการการตรวจสอบทางกายภาพทั้งหมดสำหรับ USDA การตรวจสอบจะต้องแสดงให้เห็นว่าเนื้อวัวไม่มีการเจือปน, บริสุทธ์และติดฉลากอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์จะต้องมีฉลากพร้อมหมายเลขโรงงานที่ดำเนินการตรวจสอบ หน่วยงานของรัฐอาจกำหนดมาตรฐานของตนเองสำหรับการตรวจสอบและให้คะแนนตราบเท่าที่พวกเขามีความเข้มงวดอย่างน้อยที่สุดตามมาตรฐานของ USDA

ป้ายกำกับ

เนื้อดิบหรือปรุงสุกบางส่วนจะต้องมีฉลากการจัดการที่ปลอดภัย ฉลากนี้ควรมีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บจัดการและปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ต้องระบุประเทศต้นทางสำหรับเนื้อสัตว์ที่นำเข้า ไม่จำเป็นต้องระบุวันที่ "ขายโดย" แต่ขอแนะนำให้ช่วยเหลือผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค

เนื้อดิน

คุณไม่สามารถระบุเนื้อสัตว์เป็น "เนื้อดิน" หากคุณเพิ่มไขมันสารยึดเกาะตัวยืดหรือฟอสเฟต เนื้อสัตว์ที่มีวัตถุเจือปนเหล่านี้สามารถขายได้เป็น "แฮมเบอร์เกอร์" เท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณได้รับอนุญาตให้เพิ่มเครื่องปรุงลงในเนื้อดินหากมีผลต่อรสชาติของเนื้อเท่านั้น ปริมาณไขมันของเนื้อดินหรือแฮมเบอร์เกอร์ไม่เกินร้อยละ 30 เนื้อดินที่นำเข้าจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพของสหรัฐอเมริกาก่อนที่จะจำหน่ายในประเทศ

ขายประตูต่อประตู

หากคุณขายเนื้อวัวแบบต่อประตูคุณต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเพิ่มเติม คุณต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในตู้เย็นที่ไม่อนุญาตให้อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศาฟาเรนไฮต์ กฎ "การระบายความร้อน" ของ Federal Trade Commission ยังใช้กับการขายทั้งหมดในบ้านด้วยราคา $ 25 ลูกค้าสามารถยกเลิกการขายได้ภายในสามวัน คุณต้องแจ้งให้ลูกค้าทราบถึงสิทธิ์ในการยกเลิกและจัดเตรียมสำเนาแบบฟอร์มการยกเลิกสองชุดก่อนทำการสรุปการขายให้เสร็จสิ้น

ปศุสัตว์

บริษัท ที่ปศุสัตว์ของตัวเองต้องปฏิบัติตามขั้นตอนเฉพาะเพื่อลดการแพร่กระจายของโรค ซึ่งรวมถึงการรายงานและการติดฉลากสัตว์ที่ติดเชื้อการจำแนกประเภทของฝูงตามความน่าจะเป็นของการติดเชื้อและข้อ จำกัด ในการถ่ายโอนปศุสัตว์ระหว่างมณฑลหรือรัฐ คุณจะต้องเปิดเผยข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับที่มาของสัตว์และสถานะการติดเชื้อเมื่อขายปศุสัตว์ให้กับบุคคลอื่น