ตัวอย่างของการบริการที่ดีในอุตสาหกรรมร้านอาหารคืออะไร

ไม่ว่าเมนูของคุณจะอร่อยแค่ไหนลูกค้าจะไม่กลับมาอีกหากมีประสบการณ์ที่ไม่ดีกับการบริการลูกค้าของคุณ ด้วยเหตุนี้การฝึกอบรมพนักงานเพื่อให้การบริการลูกค้าที่ดีสามารถช่วยคุณเพิ่มยอดขาย ตามสมาคมร้านอาหารแห่งชาติขั้นตอนแรกในการเปิดร้านอาหารที่ให้บริการลูกค้าอย่างยอดเยี่ยมนั้นคือการจ้างคนที่รักการบริการ หลังจากนั้นคุณจะฝึกพวกเขาถึงวิธีการให้บริการโดยแสดงตัวอย่างของการบริการลูกค้าที่ยอดเยี่ยมและอธิบายว่าพวกเขาสามารถเลียนแบบตัวอย่างเหล่านั้นได้อย่างไร

เป็นพรอมต์

การเป็นผู้รวดเร็วนั้นไม่ได้หมายถึงการวิ่งหรือการโฉบ แต่หมายถึงการดูแลความต้องการของลูกค้าในกรอบเวลาที่เหมาะสม ต้องรอ 10 หรือห้านาทีสำหรับการเติมเครื่องดื่มเนยซอสหรือเช็คสามารถทำให้ประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว ลูกค้าสามารถรู้สึกอึดอัดใจเมื่อสงสัยว่าควรเตือนเซิร์ฟเวอร์เกี่ยวกับคำขอหรือไม่ พวกเขาอาจกินอาหารโดยไม่มีเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมหรือเครื่องดื่ม - สิ่งที่เจ้าของร้านต้องการ เจ้าของร้านอาหารสามารถกระตุ้นให้พนักงานของพวกเขาให้บริการที่รวดเร็วโดยขอให้พวกเขาเก็บรายการความต้องการของลูกค้าหรือดูแลลูกค้ารายหนึ่งก่อนที่จะย้ายไปยังสถานที่ถัดไป

เป็นมิตร

การบริการที่ดีในอุตสาหกรรมร้านอาหารหมายถึงการบริการที่เป็นมิตรและเป็นมิตร เจ้าของร้านอาหารไม่ควรพยายามหลีกเลี่ยงการบริการที่ไม่ดี แต่เธอควรพยายามส่งเสริมการบริการที่ยอดเยี่ยมที่เกิดขึ้นเมื่อพนักงานบริการให้ความสนใจลูกค้าอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่นบริกรและเจ้าภาพอาจถามลูกค้าเกี่ยวกับวันของพวกเขาช่วยให้พวกเขาเลือกอาหารและให้คำชมแก่ลูกค้า เจ้าของร้านอาหารสามารถส่งเสริมการบริการที่ดีเช่นนี้ได้โดยการเคารพพนักงานที่มีพรสวรรค์เป็นพิเศษในบริเวณนี้และให้พวกเขาฝึกฝนผู้อื่น

พร้อมใช้งาน

บางครั้งการบริการลูกค้าที่ดีก็หมายถึงการมีอยู่ ลูกค้าที่สามารถเห็นผู้จัดการโฮสต์และพนักงานรอคอยมักจะให้โอกาสพนักงานในการให้บริการลูกค้าที่ดีโดยการร้องขอ นักทานหลายคนลังเลที่จะเดินเข้าไปในบาร์หรือที่เคาน์เตอร์เพื่อขออะไรสักอย่างและลูกค้าไม่ควรตะโกนเข้าครัว เพียงแค่มองเห็นคุณทำให้ลูกค้ารู้สึกว่าพวกเขากำลังมีประสบการณ์ที่ดีขึ้นเพราะพวกเขารู้ว่าพวกเขาต้องการอะไรคุณจะอยู่ที่นั่นพร้อมให้ความช่วยเหลือ

เป็นพิเศษ

ลูกค้าสามารถรับอาหารที่ดีและการบริการลูกค้าที่ดีได้ทุกที่ สิ่งที่จะทำให้ร้านอาหารของคุณแตกต่างคือระดับที่คุณยินดีที่จะก้าวไปข้างหน้า พนักงานร้านอาหารสามารถฝึกการบริการลูกค้าประเภทนี้ด้วยความเต็มใจที่จะสร้างสรรค์เป็นพิเศษสำหรับแขกผู้เข้าพักนำเสนอเครื่องดื่มเพื่อไปนำมินต์หลังอาหารเย็น