Chain of Command ในบาร์หรือร้านอาหาร

ลำดับชั้นในร้านอาหารหรือบาร์ส่งผลโดยตรงต่อความสำเร็จขององค์กร หากไม่มีบทบาทและความรับผิดชอบที่กำหนดไว้อย่างมั่นคงบุคลากรในสายงานจะต้องดิ้นรนเพื่อเติมคำสั่งซื้ออาหารโต๊ะรถบัสและบริการเครื่องดื่ม สายการบังคับบัญชาที่มีรูปแบบที่ดีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการปฏิบัติงานและช่วยให้บรรลุเป้าหมายการขาย

เจ้าของ

ในที่สุดเจ้าของจะกล่าวขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับการตัดสินใจทางการเงินและการดำเนินงานระดับสูงรวมถึงประเด็นด้านการเงินการใช้จ่ายด้านทุนและการอนุมัติงบประมาณ พวกเขามีระดับที่แตกต่างกันของการป้อนข้อมูลในเรื่องประจำวันขององค์กร แต่บทบาทนี้มีความสำคัญในร้านอาหารหรือบาร์เล็ก ๆ เจ้าของตัดสินใจตัดสินใจเชิงกลยุทธ์ในที่สุดจะตัดสินว่าธุรกิจประสบความสำเร็จหรือไม่ พวกเขายังแก้ไขข้อพิพาทระหว่างผู้นำภายในองค์กรด้วย

ผู้จัดการทั่วไป

ผู้จัดการทั่วไปติดตามเจ้าของในสายการบังคับบัญชา พวกเขาจัดการส่วนใหญ่ของการตัดสินใจที่เกี่ยวข้องกับการจัดตารางเวลาการจัดการสินค้าคงคลังและการดำเนินงานครัวและผู้จัดการเหล่านี้อาจรับผิดชอบในการจัดการกับผู้ขายและการกำหนดเส้นทางการจัดหา การมอบหมายงานเป็นหนึ่งในความรับผิดชอบหลักของผู้จัดการทั่วไป การตัดสินใจจ้างงานและการยิงมักจะตกอยู่บนไหล่ของเขาและงานเหล่านี้ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างมากเนื่องจากความซับซ้อนของกฎหมายการจ้างงาน

ผู้ช่วยผู้จัดการ

ผู้จัดการทั่วไปบางครั้งมอบหมายความรับผิดชอบให้กับผู้ช่วยที่ดูแลแผนกหรือกะเฉพาะ ตัวอย่างเช่นผู้ช่วยผู้จัดการอาจรับผิดชอบงานกะงานกะหรืองานศพและตรวจสอบเซิร์ฟเวอร์พนักงานในครัวหรือบาร์เทนเดอร์เท่านั้น ผู้ช่วยผู้จัดการมีหน้าที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนแปลงหรือทีมของพวกเขาและโดยทั่วไปจะจัดการการกำหนดเวลาและการกำกับดูแลแบบวันต่อวันของส่วนเฉพาะขององค์กร ผู้ช่วยช่วยรับภาระบางอย่างจากผู้จัดการทั่วไปทำให้สามารถตัดสินใจได้เร็วขึ้น อย่างไรก็ตามในบาร์หรือร้านอาหารที่มีโต๊ะน้อยหรือที่นั่ง จำกัด ผู้ช่วยผู้จัดการอาจไม่ได้มีบทบาทใหญ่หรือใช้ประโยชน์

เจ้าหน้าที่สายงาน

สมาชิกพนักงานเช่นบาร์เทนเดอร์เซิร์ฟเวอร์โฮสต์และบัสบัสมีราคาต่ำที่สุดในสายการบังคับบัญชา บุคคลเหล่านี้มีอำนาจหน้าที่เฉพาะหรือหน้าที่งานของพวกเขา แต่พวกเขาได้รับคำแนะนำจากฝ่ายบริหารก่อนที่จะทำการตัดสินใจที่สำคัญ ห่วงโซ่การบังคับบัญชาในหมู่พนักงานขึ้นอยู่กับขนาดขององค์กรและจำนวนพนักงานทั้งหมด หากมีคำถามเกี่ยวกับการกำหนดเวลาข้อร้องเรียนจากลูกค้าหรือข้อพิพาทระหว่างบุคคลพนักงานสายงานจะมองหาผู้จัดการเพื่อขอคำแนะนำ