โลกาภิวัตน์มีผลต่อร้านอาหารอย่างไร?

โลกาภิวัตน์ช่วยให้ร้านอาหารมีตัวเลือกมากมาย เมื่อส่วนผสมที่เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับสามารถมาถึงภายในไม่กี่ชั่วโมงด้วยการโทรศัพท์หรือการคลิกเมาส์ สินค้าสามารถส่งออกไปยังลูกค้าต่างประเทศได้อย่างรวดเร็ว แต่โลกาภิวัตน์ก็นำความเสี่ยงมาด้วยเช่นกันและบางคนอาจพบว่าทำกำไรได้มากกว่าเพื่อทิ้งแนวโน้มนั้นไว้

ตัวเลือกเพิ่มเติม

โลกาภิวัตน์ช่วยให้ร้านอาหารของคุณหาส่วนผสมได้ง่ายขึ้น คุณไม่ได้ จำกัด เฉพาะการให้บริการตามฤดูกาลที่คุณอยู่ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเป็นร้านอาหารทะเลแม้ในพื้นที่ที่ไม่มีทางออกสู่ทะเลเช่นปลาสดอยู่ที่ประตูของคุณอย่างรวดเร็ว ยิ่งไปกว่านั้นโลกาภิวัตน์ได้เพิ่มจำนวนผู้ขายที่มีศักยภาพสำหรับร้านอาหารจำนวนมากลดอำนาจการต่อรองของซัพพลายเออร์และช่วยให้บรรทัดล่างสุด ร้านอาหารที่ จำกัด อยู่ที่ฟาร์มท้องถิ่นสำหรับความต้องการผลิตของพวกเขาในขณะนี้สามารถมีผักของพวกเขาบินหรือรถบรรทุกจากที่ใดก็ได้และดังนั้นจึงไม่เป็นความเสี่ยงที่จะเรียกร้องในการเจรจาต่อรองสัญญา หรือการแช่แข็งที่ทำลายพืชผลในท้องถิ่น จำกัด เมนูของคุณ - เป็นเรื่องง่ายที่จะรับผักเหล่านั้นที่อื่นเช่นกัน

ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้น

เมื่อส่วนผสมมาจากสถานที่ต่าง ๆ มากมายและอาจหยุดเพิ่มในขั้นตอนการแปรรูปและการจัดเก็บคุณสามารถควบคุมสิ่งที่เกิดขึ้นได้น้อยลงดังนั้นจึงยอมรับความเสี่ยงได้มากขึ้น ถ้าแบคทีเรียในผักขมที่คุณบินมาจากอเมริกาใต้ทำให้ลูกค้าของคุณป่วยโลกาภิวัตน์ก็ไม่ใช่เพื่อนของคุณ หากคุณนำเข้าเนื้อวัวของคุณจากประเทศที่ทันใดนั้นก็เป็นเจ้าภาพเรื่องอื้อฉาวที่มีการเพิ่มเนื้อม้าหรือสิ่งสกปรกอื่น ๆ ลงในแพ็คเกจคุณจะต้องตอบคำถามที่ไม่สบายใจจากนักทานของคุณ หากไม่มีความสามารถในการเยี่ยมชมซัพพลายเออร์ได้อย่างง่ายดายและดูการดำเนินการของพวกเขาด้วยตัวคุณเอง

ศักยภาพทางการตลาด

สำหรับร้านอาหารบางแห่งโลกาภิวัตน์มีโอกาสขายให้กับลูกค้าทั่วโลก หากคุณพัฒนาซอสบาร์บีคิวที่ได้รับรางวัลเช่นโลกาภิวัตน์อาจมีอิทธิพลต่อคุณในการทำขวดทำตลาดและขายในต่างประเทศ เช่นเดียวกับร้านอาหารที่มีชื่อและโลโก้ที่ให้ยืมเสื้อยืดกับการออกแบบ เว็บไซต์ที่ออกแบบมาอย่างดีและสำเนาทางการตลาดที่คมชัดสามารถเปลี่ยนร้านอาหารท้องถิ่นให้กลายเป็นแบรนด์ระดับโลก

คิดว่าท้องถิ่น

วิธีหนึ่งในการใช้ประโยชน์จากโลกาภิวัตน์คือการไม่ใช้ประโยชน์จากมัน - และคุยโวเกี่ยวกับการตัดสินใจนั้น ขณะนี้มีร้านอาหารเพิ่มขึ้นในการจัดหาส่วนผสมของพวกเขาทั่วโลกร้านอาหารที่จัดไว้ให้ในพื้นที่สามารถได้รับประโยชน์ด้านการตลาดขนาดใหญ่ การใช้ส่วนผสมในท้องถิ่นเท่านั้นสามารถดีกว่าสำหรับสภาพแวดล้อมเพราะหลีกเลี่ยงกระบวนการจัดส่ง นอกจากนี้ยังเก็บเงินในชุมชนท้องถิ่นซึ่งสามารถประชาสัมพันธ์ที่ดีเยี่ยม การมุ่งเน้นไปที่ส่วนผสมในท้องถิ่นและซัพพลายเออร์และเน้นย้ำความมุ่งมั่นของคุณในการเป็นพลเมืองที่มั่นคงของชุมชนทุกคนในรุ่นก่อนจะได้รับการคาดหวัง แต่การเพิ่มขึ้นของโลกาภิวัตน์

โพสต์ยอดนิยม