วิธีการเอาชนะความภักดีของลูกค้าในอดีตของร้านอาหารสุดหรู

ร้านอาหารสุดหรูประสบความสำเร็จโดยมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่มีคุณภาพสำหรับตลาดเป้าหมายของพวกเขา เมื่อลูกค้าที่ผ่านมาไม่กลับมาคุณจะต้องเพิ่มมูลค่าที่พวกเขาได้รับ การให้ส่วนลดหรือราคาลดลงอาจใช้กับร้านอาหารต่อรองได้ แต่ลูกค้าร้านอาหารชั้นดีตอบสนองต่อสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมได้ดีกว่า คุณต้องพิจารณาอย่างรอบคอบถึงสิ่งที่ดึงดูดลูกค้ามายังร้านอาหารของคุณและให้สิ่งจูงใจพิเศษเพื่อให้ลูกค้ากลับมา

มีสิ่งใหม่ดึงดูดลูกค้าในอดีต

การนำเสนอสิ่งใหม่เช่นรายการเมนูใหม่การตกแต่งใหม่หรือแพคเกจอาหารรสเลิศอาจกระตุ้นให้ลูกค้าที่ผ่านมากลับมา หากคุณดำเนินการโปรแกรมความภักดีหรือรวบรวมข้อมูลติดต่อลูกค้าเพื่อวัตถุประสงค์ในการส่งเสริมการขายอื่น ๆ คุณสามารถแจ้งให้ลูกค้าเก่าทราบว่าร้านอาหารของคุณมีตัวเลือกใหม่ ๆ การโฆษณาข่าวนี้ในสื่อท้องถิ่นอาจมีประสิทธิภาพในการเตือนลูกค้าในอดีตถึงการมีอยู่ของคุณและกระตุ้นให้พวกเขากลับมาลองใช้คุณสมบัติใหม่

การดูแลเป็นพิเศษทำให้ลูกค้ากลับมา

กลยุทธ์อีกประการสำหรับการล่อลวงลูกค้าในอดีตให้กลับมาคือการเสนอสิ่งที่พิเศษให้กับพวกเขา บริการรับจอดรถฟรีในพื้นที่ที่มีปัญหาการจอดรถอาจเป็นแม่เหล็กที่มีประสิทธิภาพสำหรับลูกค้าคนพิเศษ อาหารเรียกน้ำย่อยฟรีสามารถดึงดูดลูกค้าที่ฉลาดและทำงานได้ดีสำหรับร้านอาหารหรูเนื่องจากต้นทุนการผลิตของคุณต่ำเมื่อเทียบกับราคาที่ลูกค้าบันทึกไว้ เมื่อลูกค้าที่ผ่านมาได้กลับมาแล้วให้แน่ใจว่าได้รับการดูแลเป็นพิเศษต่อไปทักทายพวกเขาด้วยชื่อพวกเขานั่งที่โต๊ะที่ต้องการและให้พวกเขาเล็ก ๆ พิเศษในบ้าน

โปรแกรมความภักดีทำให้ลูกค้ากลับมา

เมื่อออกแบบโปรแกรมความภักดีสำหรับร้านอาหารหรูคุณต้องแน่ใจว่าคุณรักษาภาพลักษณ์ของคุณภาพและอาหารรสเลิศไว้ บัตรสะสมคะแนนที่ติดตามการใช้จ่ายและเสนอผลตอบแทนเมื่อลูกค้าสะสมคะแนนรางวัลอาจเป็นสิ่งจูงใจที่มีประสิทธิภาพ โปรแกรมความภักดีสนับสนุนการอุปถัมภ์คืน แต่พวกเขายังอนุญาตให้ร้านอาหารรวบรวมข้อมูลส่วนบุคคลและข้อมูลเกี่ยวกับพฤติกรรมการซื้อของลูกค้า โดยการรวมสองวัตถุประสงค์นี้คุณสามารถติดต่อลูกค้าที่ผ่านมาในวันเกิดของพวกเขาและเสนออาหารจานโปรดของพวกเขาโดยไม่คิดค่าใช้จ่ายหรือลดลง

อารมณ์ที่แนบมาสร้างลูกค้าที่ภักดี

ร้านอาหารที่สร้างความสัมพันธ์ทางอารมณ์กับลูกค้าสามารถเพิ่มความภักดีของลูกค้าได้ เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าที่ผ่านมากลับมาคุณสามารถเตือนพวกเขาถึงการเชื่อมต่อทางอารมณ์ใด ๆ กับร้านอาหารของคุณที่พวกเขาอาจทำ ตัวอย่างเช่นหากร้านอาหารของคุณมีบรรยากาศแบบย้อนยุคไปถึงยุค 50 ขอให้ลูกค้าที่ผ่านมาของคุณกลับมาในตอนเย็นของความคิดถึง เน้นรายการเมนูจากยุคดนตรียุค 1950 และการตกแต่งย้อนยุค เนื่องจากลูกค้าในอดีตของคุณถูกดึงดูดด้วยบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเตือนพวกเขาว่าทำไมพวกเขาถึงมาที่ร้านอาหารของคุณในตอนแรกอาจทำให้พวกเขาวางแผนที่จะกลับมา