สุขภาพและความปลอดภัยของพนักงานสำหรับห่วงโซ่อาหารจานด่วน

จากรายงานของกระทรวงแรงงานสหรัฐพบว่ามีพนักงานประมาณ 7.7 ล้านคนที่ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม หลายคนมีอายุระหว่าง 16 ถึง 19 ปีแม้ว่าการทำงานในอุตสาหกรรมนี้จะปลอดภัย แต่พนักงานมักเผชิญกับอันตรายที่คุกคามสุขภาพและความปลอดภัย ห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดถูกบังคับใช้โดยกฎหมายของรัฐและรัฐบาลกลางเพื่อให้มีนโยบายภายในเพื่อรักษาความปลอดภัยของสุขภาพ พนักงานและผู้จัดการของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีหน้าที่รับผิดชอบในการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยเหล่านี้

ความปลอดภัยในการทำงาน

พระราชบัญญัติความปลอดภัยและอาชีวอนามัยปี 2513 กำหนดความปลอดภัยของพนักงานในการลดอุบัติการณ์การเสียชีวิตหรือการบาดเจ็บจากการทำงาน พระราชบัญญัติกำหนดสิทธิ์ของพนักงานในสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัย พนักงานฟาสต์ฟู้ดมีสิทธิ์ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับการทำงานของอุปกรณ์อุปกรณ์ความปลอดภัยและรับข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายในที่ทำงาน พนักงานมีสิทธิ์ที่จะขอให้ OSHA ตรวจสอบสภาพของห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดโดยไม่ต้องตอบโต้จากนายจ้าง

มาตรฐานการสื่อสารความเป็นอันตราย

มาตรฐานการสื่อสารความเป็นอันตรายหรือ Hazcom ได้รับการพัฒนาโดยการบริหารความปลอดภัยและอาชีวอนามัย มาตรฐานเหล่านี้กำหนดให้พนักงานต้องรับทราบถึงอันตรายที่เกี่ยวข้องกับงาน มาตรฐานเหล่านี้มีผลบังคับใช้โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดเกี่ยวกับการใช้สารเคมีเช่นสบู่ผงซักฟอกและสารฆ่าเชื้อที่ใช้ในการทำความสะอาด เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพและความปลอดภัยของพนักงานพนักงานจะต้องสามารถเข้าถึงเอกสารข้อมูลความปลอดภัยของวัสดุที่ให้ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณสารเคมีของสารที่ใช้ในสถานที่ทำงาน

สุขอนามัยของพนักงาน

ตามที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ระบุว่าพนักงานบริการด้านอาหารจะต้องรักษาสุขอนามัยส่วนบุคคลในระดับสูงเพื่อป้องกันตัวเองจากการเจ็บป่วยและป้องกันการปนเปื้อนของอาหาร การปฏิบัติเช่นซักมือหลังและก่อนการจัดการอาหารและอุปกรณ์ครัวได้รับการสนับสนุน พนักงานควรได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับสุขภาพและสุขอนามัยส่วนบุคคลการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารวิธีการวินิจฉัยอาการและขั้นตอนการรายงานการเจ็บป่วยในเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อและการปนเปื้อน

ความรับผิดชอบของนายจ้าง

ตาม OSHA นายจ้างมีความรับผิดชอบในการจัดสภาพการทำงานที่ปลอดภัยสำหรับพนักงานของพวกเขา สิ่งนี้เป็นการสร้างนโยบายภายในที่เป็นไปตามกฎหมายของรัฐบาลกลางและรัฐในการบรรเทาอันตรายจากครัวเช่นการลื่นตกและการเผาไหม้ นายจ้างมีหน้าที่รับผิดชอบในการจัดหาถุงมือเครื่องแบบและอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่จำเป็นสำหรับพนักงานบริการอาหารเพื่อทำงานของเขาอย่างปลอดภัย