คำแนะนำเกี่ยวกับธุรกิจเบเกอรี่

หลายคนที่มีความหลงใหลในการทำอาหารสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและความฝันของผู้ประกอบการในการเปิดร้านเบเกอรี่ แม้ว่าการเริ่มต้นและการเติบโตของการทำขนมของคุณเองอาจดูเหมือนเป็นงานที่ยาก แต่นี่อาจเป็นธุรกิจที่ให้ผลกำไรและคุ้มค่าอย่างมากสำหรับการเริ่มต้น คุณต้องพิจารณาสิ่งสำคัญหลายอย่างเมื่อคิดถึงการทำธุรกิจเบเกอรี่
ซอก
สาเหตุที่ไม่มีเบเกอร์รี่มากเกินไปก็เพราะว่ามีซอกมากมายที่ต้องเติม ในหลายเมืองเบเกอรี่สามหรือสี่คนสามารถเจริญเติบโตได้ภายในไม่กี่ไมล์เพราะแตกต่างกันอย่างมาก: หนึ่งอาจอบเค้กแต่งงานเท่านั้นในขณะที่หนึ่งเชี่ยวชาญในขนมอบฝรั่งเศสและเบเกอรี่อื่นให้บริการโดนัท เมื่อเลือกช่องสำหรับเบเกอรี่ของคุณให้พิจารณาข้อมูลประชากรของพื้นที่ของคุณและสิ่งที่มีอยู่แล้ว - ถ้ามีร้านโดนัทสามร้านคุณจะได้รับการเลือกสรรอาหารพิเศษที่ดีที่สุด ตัวอย่างของร้านเบเกอรี่อื่น ๆ ได้แก่ ขนมอบชาติพันธุ์ร้านพายร้านขนมปังทำเองร้านเบเกอรี่มังสวิรัติและเจร้านเบเกอร์รี่สัตว์เลี้ยงร้านคัพเค้กและเบเกอรี่ปลอดกลูเตน
ใบอนุญาตประกอบธุรกิจ
ใบอนุญาตที่จำเป็นในการทำธุรกิจเบเกอรี่นั้นแตกต่างกันไปในแต่ละรัฐ แต่ส่วนใหญ่มีกฎเกณฑ์เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับธุรกิจอาหารชนิดพิเศษนี้ ตัวอย่างเช่นในร้านเบเกอรี่ของ Texas จะต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจอาหารตรวจสอบก่อนเปิดร้านขนมปังทุกคนจะต้องมีใบอนุญาตจัดการอาหารและอย่างน้อยหนึ่งคนในสถานที่ต้องได้รับการรับรองจากผู้จัดการอาหาร นอกจากนี้คุณอาจต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจและใบอนุญาตค้าปลีกเช่นใบรับรองชื่อปลอม (DBA), หมายเลขประจำตัวนายจ้าง, การขายและการใช้ใบอนุญาตภาษีหรือหมายเลขประจำตัวผู้เสียภาษีของรัฐ
การอบรม
ธุรกิจเบเกอรี่เป็นธุรกิจที่ลูกค้าไม่สนใจว่าคุณจะได้รับปริญญาหรือการฝึกอบรมอะไรบ้างคุณรู้วิธีการทำขนมปังที่ดีหรือไม่ ขนมอบของคุณจะละลายในปากของพวกเขาหรือจมเหมือนก้อนอิฐในท้องของพวกเขา ประสบการณ์จริงการฝึกฝนการลองผิดลองถูกเป็นการฝึกอบรมที่ดีที่สุดในการเป็นเจ้าของธุรกิจเบเกอรี่ การศึกษาอย่างเป็นทางการในการทำขนมอบและขนมอบนั้นมีประโยชน์ แต่คุณยังต้องเรียนรู้ด้วยการทำก่อนที่จะพยายามเป็นผู้ประกอบการเบเกอรี่
รูปแบบธุรกิจ
เบเกอรี่สามารถเรียกใช้วิธีที่แตกต่างกันและสิ่งที่ทำงานได้จากเจ้าของร้านเบเกอรี่หนึ่งจะล้มเหลวด้วยอีก พิจารณาจุดแข็งที่ตั้งและช่องของคุณเมื่อเลือกรูปแบบธุรกิจสำหรับร้านเบเกอรี่ของคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถดำเนินการร้านเบเกอรี่คาเฟ่ธุรกิจจัดเลี้ยงที่ให้บริการเฉพาะขนมอบและขนมอบร้านเบเกอรี่ขายส่งธุรกิจขนมปังช่างฝีมือที่จำหน่ายในตลาดเกษตรกรร้านเบเกอรี่หน้าร้านแบบดั้งเดิมหรือร้านเบเกอรี่มือถือ หรือแวน ในบางรัฐคุณอาจมีตัวเลือกในการเรียกใช้เบเกอรี่ของคุณจากที่บ้าน รัฐส่วนใหญ่รวมถึงเท็กซัสมีกฎหมายต่อต้านเบเกอร์รี่ที่บ้าน
ความรับผิดชอบของเจ้าของ
หากคุณไม่ได้ว่าจ้างงานต่อไปนี้จำนวนมากคุณจะต้องสวมหมวกอื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือจากงานขนมปัง นี่คือเหตุผลว่าทำไมธุรกิจร้านเบเกอรี่เริ่มต้นส่วนใหญ่จ้างให้ความช่วยเหลือหากเป็นแบบนอกเวลา นอกเหนือจากการทำอาหารและพัฒนาเมนูเบเกอรี่ของคุณคุณจะต้องรับผิดชอบด้านการตลาดการประชาสัมพันธ์การโฆษณาและโปรโมชั่นการจัดการสินค้าคงคลังการทำบัญชีและการจัดการทรัพยากรมนุษย์ พยายามจ้างคนที่จะจัดการงานที่คุณไม่คุ้นเคยเช่นการประชาสัมพันธ์การทำบัญชีหรือการออกแบบเว็บไซต์เบเกอรี่ของคุณการทำเช่นนี้จะช่วยประหยัดเวลาและเงินในระยะยาว