ฉันต้องเปิดร้านขนมปังและขนมอบอะไร

ในการเริ่มต้นธุรกิจขนมปังและขนมอบคุณจะต้องมีโครงสร้างพื้นฐานเช่นอุปกรณ์และสถานที่พร้อมกับแนวคิดที่พัฒนาขึ้นอย่างดีของประสบการณ์ที่จับต้องไม่ได้และผลิตภัณฑ์ที่จับต้องได้ที่ธุรกิจของคุณมอบให้ คุณควรมีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับจุดสิ้นสุดทางการเงินเช่นค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นเท่าไหร่คุณจะต้องนำเงินมาลงทุนเท่าไหร่และจะใช้เวลานานเท่าใดในการชำระคืนเงินกู้

สิ่งอำนวยความสะดวก

ร้านขนมปังและขนมอบของคุณจะต้องมีที่ตั้งทางกายภาพที่คุณสามารถอบและขายผลิตภัณฑ์ของคุณ ร้านขนมปังและขนมอบส่วนใหญ่อบที่ด้านหลังของร้านค้าและขายออกจากด้านหน้า ด้านหน้าของร้านค้าอาจเป็นพื้นที่นั่งเต็มที่พร้อมบริการโต๊ะหรือเคาน์เตอร์หรือหน้าต่างพื้นฐานที่คุณจัดเตรียมสินค้าสำหรับซื้อกลับบ้าน พื้นที่การผลิตของคุณจะต้องใช้อุปกรณ์เช่นเตาอบเครื่องทำความเย็นและเครื่องผสม พื้นที่ค้าปลีกของคุณอาจเป็นแฟนซีหรือพื้นฐานตามที่คุณเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของลูกค้าที่คุณวางแผนที่จะดึงดูด

ใบอนุญาต

คุณจะต้องมีใบอนุญาตจากแผนกสุขภาพในท้องที่ของคุณ หน่วยงานจะทำการตรวจสอบแผนของสถานที่ของคุณก่อนที่จะเริ่มแก้ไขและจะตรวจสอบอีกครั้งเมื่องานของคุณเสร็จสมบูรณ์ นอกจากนี้คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตสำหรับการอัพเกรดระบบไฟฟ้าประปาและแก๊สรวมถึงใบอนุญาตก่อสร้างหากแผนของคุณต้องการการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอาคารของคุณเช่นการเพิ่มหรือลบผนัง

ตำรับอาหาร

คุณจะต้องมีสูตร เป็นไปได้ว่าคุณจะเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารจากตำราอาหารจากเพื่อน ๆ ครอบครัวและอาจารย์ผู้สอนการทำขนมที่คุณจะดัดแปลง คุณควรพัฒนากลุ่มแกนกลางของสูตรอาหารและสร้างสูตรตามช่วงเวลา ร้านขนมปังและขนมอบของคุณจะประสบความสำเร็จมากที่สุดหากคุณพัฒนาคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณโดยคำนึงถึงลูกค้าเฉพาะประเภทเช่นขนมปังและขนมอบสำหรับลูกค้าที่ร่ำรวย

กลยุทธ์การตลาด

คนที่กำลังจะไปร้านขนมปังและร้านขนมของคุณบ่อยครั้งจะอาศัยหรือทำงานในละแวกใกล้เคียงหรือมาจากระยะไกลเพราะคุณมีสิ่งที่พิเศษพอที่จะทำให้คุ้มค่ากับการเดินทาง ในการสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดให้พัฒนาแนวคิดของลูกค้าที่น่าจะสนับสนุนธุรกิจของคุณมากที่สุดจากนั้นมองหาช่องทางการตลาดและโฆษณาที่จะช่วยให้คุณเข้าถึงตลาดเป้าหมายนี้ ตัวอย่างเช่นหากคุณจะเสิร์ฟขนมอบธัญพืชเต็มเมล็ดด้วยสารให้ความหวานที่ไม่ผ่านการขัดสีให้นำตัวอย่างไปที่สตูดิโอโยคะใกล้เคียง