วิธีการเขียนแผนการตลาดร้านอาหารที่ดี

ธุรกิจร้านอาหารเป็นอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูงและมีความท้าทายที่เจริญเติบโตตามความต้องการของลูกค้า ด้วยร้านอาหารเกือบ 1 ล้านร้านที่จ้างพนักงานเกือบ 13 ล้านคนสมาคมร้านอาหารแห่งชาติรายงานว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่ใหญ่ที่สุดในภาคเอกชน เพื่อความสำเร็จร้านอาหารของคุณจะต้องดึงดูดลูกค้าและพิชิตการแข่งขัน แผนการตลาดที่เขียนไว้อย่างดีและวิจัยอย่างละเอียดจะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จ

1

วิจัยอุตสาหกรรมร้านอาหารในพื้นที่ของคุณ พิจารณาประเภทของอาหารที่ร้านอาหารของคุณจะขายและวิจัยร้านอาหารคู่แข่งที่ขายอาหารประเภทที่เปรียบเทียบกันได้ มองหาช่องว่างในตลาดเช่นการขาดอาหารหรือตัวเลือกการจัดส่งที่ จำกัด พัฒนากลยุทธ์ที่ธุรกิจของคุณจะใช้เติมช่องว่างเหล่านั้น

2

วิจัยลูกค้าของคุณและระบุตลาดเป้าหมายของคุณ วิเคราะห์ประเภทของลูกค้าที่ธุรกิจของคุณจะให้ความสำคัญและกำหนดมูลค่าและประโยชน์ที่ลูกค้าของคุณจะพบในร้านอาหารของคุณเช่นเวลาทำการขยายเวลาตัวเลือกการจัดส่งและรายการพิเศษ

3

สร้างเมนูร้านอาหารของคุณ ใช้ข้อมูลจากการวิจัยของคุณเพื่อพัฒนาเมนูที่ตรงกับความต้องการของอุตสาหกรรม มุ่งเน้นไปที่การเติมช่องว่างของเมนูและนำเสนอรายการพิเศษที่ไม่สามารถหาได้จากร้านอาหารคู่แข่ง

4

แยกการแข่งขันที่แท้จริงของร้านอาหารของคุณตอนนี้คุณมีเมนูที่สมบูรณ์ เปรียบเทียบจุดแข็งและจุดอ่อนของร้านอาหารกับคู่แข่งของคุณ วิเคราะห์ SWOT ให้เสร็จสมบูรณ์ - จุดแข็งจุดอ่อนโอกาสและภัยคุกคาม - เพื่อแสดงรายการและเปรียบเทียบแง่มุมภายในและภายนอกที่ส่งผลต่อร้านอาหารของคุณ พัฒนากลยุทธ์เพื่อปรับปรุงจุดอ่อนของร้านอาหารใช้ประโยชน์จากโอกาสและกำจัดภัยคุกคาม

5

กำหนดวิธีการที่ร้านอาหารของคุณจะใช้เพื่อรวบรวมและรักษาลูกค้า พิจารณาตัวเลือกมาตรฐานพร้อมกับตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานเพื่อแนะนำร้านอาหารของคุณเช่นการตลาดแบบกองโจร ออกไปและกระจายคำเกี่ยวกับร้านอาหารของคุณ พูดคุยกับผู้คนในพื้นที่แจกเมนูและแจกตัวอย่าง