ขั้นตอนแรกของการเป็นเจ้าของเบเกอรี่คืออะไร?

ผู้ประกอบการที่ต้องการเริ่มร้านเบเกอรี่ควรพัฒนาแผนธุรกิจให้ละเอียดก่อนเริ่ม แผนธุรกิจจะช่วยให้คุณประเมินสถานะทางการเงินของคุณเบเกอรี่แบบไหนที่คุณต้องการเริ่มและไม่ว่าคุณจะเปิดร้านเบเกอรี่ใหม่เอี่ยมหรือซื้อธุรกิจที่มีอยู่ ขั้นตอนในการสร้างแผนธุรกิจคือการระบุผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่จะนำเสนอกำหนดความต้องการเงินสดสำหรับธุรกิจตัดสินใจโครงสร้างธุรกิจและสร้างแผนการตลาด

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

โดยทั่วไปแล้วร้านเบเกอรี่มีผลิตภัณฑ์หลากหลายให้เลือกตั้งแต่อาหารเช้าเดนมาร์กและโดนัทไปจนถึงคุกกี้เค้กและพาย ร้านเบเกอรี่บางร้านมีความเชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์เฉพาะอย่างซึ่งตอบสนองต่อกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ กำหนดจุดแข็งและประสบการณ์ของคุณจากนั้นประเมินตลาดเมื่อตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่จะนำเสนอ หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านเบเกอรี่คัพเค้ก แต่มีคู่แข่งจำนวนมากที่เสนอคัพเค้กในพื้นที่ของคุณพิจารณาว่าธุรกิจของคุณจะแตกต่างจากที่อื่นอย่างไร คุณอาจเสนอคัพเค้กของนักออกแบบและรองรับคำสั่งซื้อพิเศษหรือคุณสามารถสร้างคัพเค้กขนาดยักษ์เพื่อสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

การเงิน

เบเกอรี่ใหม่มีจำนวนของต้นทุนเริ่มต้นที่แตกต่างจากธุรกิจขนาดเล็กอื่น ๆ ตู้เย็นเตาอบและห้องครัวที่มีสต็อคเพียงพออาจต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจที่เป็นไปได้สำหรับการเตรียมอาหารและค่าใช้จ่ายด้านการตลาดเพื่อประกาศร้านเบเกอรี่ใหม่ของคุณ หากคุณต้องการซื้อธุรกิจที่มีอยู่ให้ชั่งค่าใช้จ่ายเริ่มต้นเหล่านี้กับต้นทุนของธุรกิจที่คุณต้องการซื้อ

ในการตัดสินใจนั้นให้ประเมินทรัพย์สินส่วนบุคคลที่สามารถมีส่วนร่วมในธุรกิจและพิจารณาว่าคุณสามารถแบกรับภาระทางการเงินเริ่มต้นด้วยตัวคุณเองหรือไม่ ทำรายการสินทรัพย์ทั้งหมดรวมถึงการตรวจสอบบัญชีออมทรัพย์และการลงทุนรวมถึงสินทรัพย์อื่น ๆ เช่นยานพาหนะและส่วนของอสังหาริมทรัพย์ สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นข้อพิจารณาถึงฐานะทางการเงินของคุณ หากคุณไม่สามารถจัดหาเงินทุนธุรกิจเพียงอย่างเดียวคุณอาจพิจารณาเชิญชวนนักลงทุนภายนอกหรือแอปพลิเคชันสำหรับการขอสินเชื่อธุรกิจ เงินทุนภายนอกอาจ จำกัด การควบคุมการจัดการหรือสร้างภาระผูกพันทางการเงินในระยะยาว แต่อาจจำเป็นต้องเปิดร้านเบเกอรี่

ความเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวกับความร่วมมือ

หากคุณต้องการรักษาทางการเงินการจัดการและความรับผิดชอบทางกฎหมาย แต่เพียงผู้เดียวสำหรับธุรกิจของคุณการดำเนินงานในฐานะเจ้าของคนเดียวอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด โปรดทราบว่าเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวจะต้องรับผิดชอบต่อภาระผูกพันทางธุรกิจและการเงินตามกฎหมาย หากคุณต้องการแบ่งปันความรับผิดชอบเหล่านี้ให้พิจารณาโครงสร้างธุรกิจอื่นเช่นห้างหุ้นส่วนจำกัดหรือ บริษัท รับผิด จำกัด รูปแบบธุรกิจเหล่านี้สามารถบรรเทาปัญหาทางการเงินและกฎหมายบางอย่างที่เจ้าของคนเดียวเผชิญ จัดทำข้อตกลงความร่วมมืออย่างเป็นทางการหรือข้อบังคับทางธุรกิจสำหรับโครงสร้างธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับบุคคลอื่น องค์กรเช่น Small Business Administration หรือ SCORE สามารถให้ข้อมูลและคำแนะนำในรูปแบบธุรกิจต่างๆ

แผนการตลาด

สร้างแผนเป็นลายลักษณ์อักษรสำหรับวิธีที่คุณต้องการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายและทำการขาย ในการทำกำไรธุรกิจจะต้องกำหนดสิ่งที่ลูกค้าจะกำหนดเป้าหมายและวิธีการสื่อสารที่พวกเขาจะใช้เพื่อเข้าถึงพวกเขา วิจัยกลุ่มเป้าหมายของคุณรวมถึงคู่แข่งในพื้นที่เพื่อระบุลูกค้าของคุณและวิธีที่คุณสามารถสื่อสารกับพวกเขาเพื่อสร้างยอดขายได้ดีที่สุด ทรัพยากรในท้องถิ่นเช่นศูนย์พัฒนาธุรกิจขนาดเล็กสมาคมพ่อค้าหรือ บริษัท พัฒนาเศรษฐกิจสามารถนำเสนอข้อมูลประชากรศาสตร์ธุรกิจและผู้บริโภคเพื่อช่วยคุณประเมินการแข่งขันและกำหนดกลุ่มเป้าหมายของคุณ