ขั้นตอนแรกในการเริ่มต้นธุรกิจโรงเบียร์คืออะไร?

แผนธุรกิจเป็นขั้นตอนแรกในการเริ่มต้นธุรกิจโรงเบียร์ของคุณ แผนดังกล่าวจะช่วยให้คุณทราบว่าคุณควรเริ่มต้นหรือไม่รวมถึงกำหนดประเภทของโรงเบียร์ - อุปกรณ์ที่จำเป็นช่องทางการตลาดกลยุทธ์การตลาดการแข่งขันสมมติฐานสำหรับผลกำไรและขาดทุนของคุณ จำเป็นต้องใช้

ประเภทของเบียร์และเบียร์

การตัดสินใจว่าจะดื่มเบียร์ประเภทใดและโรงเบียร์ประเภทใดเป็นขั้นตอนแรกในการเริ่มต้น คุณอาจตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่อาหารพื้นเมืองเช่นเบียร์ปรุงแต่งหรือเบียร์ทั่วไปเช่นลาเกอร์และเครื่องปั๊ม คำถามอีกข้อที่ต้องตัดสินใจก็คือโรงเบียร์ของคุณจะใหญ่แค่ไหน คุณจะทำเบียร์ในแบตช์ขนาดเล็กหรือในภาชนะ 50 แกลลอน? คุณต้องตัดสินใจว่าจะหาโรงเบียร์ที่ไหน หากคุณกำลังเสนอร้านอาหารพร้อมกับโรงเบียร์ที่ต้องใช้สถานที่ที่แตกต่างและอาจมีราคาแพงกว่าโรงเบียร์เพียงแห่งเดียว

อุปกรณ์

ในทางทฤษฎีคุณสามารถชงเบียร์ด้วยถังพลาสติกสองอันหนึ่งกาลักน้ำขวดและหมวก อย่างไรก็ตามโรงเบียร์ที่แสวงหาผลกำไรจะต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มมากขึ้น การตั้งค่าขนาดเล็กเพื่อชง 20 แกลลอนในเวลาค่าใช้จ่ายประมาณ $ 2, 500 ณ วันที่เผยแพร่ ราคาสูงขึ้นแบบทวีคูณจากตรงนั้น

ตลาด

หากคุณเชื่อว่าโฆษณาทางทีวีคุณคิดว่าตลาดของคุณจะเป็นคนที่มีเสน่ห์และเป็นนักล่าเนื้อวัวที่ไม่มีใครอายุเกิน 30 ปี - ตกลงให้ 35 นั่นความจริงก็คือผู้ผลิตเบียร์และผู้นำเข้ามากกว่า 1, 800 คนให้บริการค้าปลีกครึ่งล้าน สถานประกอบการและเบียร์ 7 พันล้านแกลลอนต่อปี ความท้าทายของคุณคือการเปลี่ยนสถิติเหล่านั้นเป็นคนที่ซื้อจากคุณ การกำหนดตลาดของคุณเป็นหนึ่งในความท้าทายครั้งแรกของคุณ พูดคุยกับ microbreweries อื่น ๆ เพื่อดูว่าพวกเขาขายให้ใคร ถามร้านอาหารในพื้นที่ว่ามีเบียร์ประเภทใดบ้าง เยี่ยมชมร้านขายของชำร้านอาหารเพื่อดูว่าพวกเขาขายให้ใคร

กลยุทธ์การตลาด

มันจะดีถ้าคุณเปิดโรงเบียร์และลูกค้าปรากฏตัวเหมือนเวทมนตร์ น่าเสียดายที่ธุรกิจไม่ทำงานอย่างนั้น กลยุทธ์การตลาดคือวิธีที่คุณบอกลูกค้าในสิ่งที่คุณเสนอ พวกเขารวมถึงการตั้งค่าเว็บไซต์, โฆษณา, mail โดยตรง, คำพูดจากปากและการประชาสัมพันธ์ ตรวจสอบการแข่งขันของคุณเพื่อดูว่าพวกเขากำลังทำอะไรและอย่างไร

ประมาณการผลกำไรและขาดทุน

ส่วนสำคัญของแผนธุรกิจของคุณคือการคาดการณ์ผลกำไรและหวังว่าจะไม่สูญเสียในช่วงสองสามปีแรกของการดำเนินงาน สมมติฐานเบื้องหลังการคาดการณ์จะขึ้นอยู่กับการคาดการณ์การขายและค่าใช้จ่ายของคุณ อุปกรณ์นี้เป็นต้นทุนเริ่มต้นและไม่รวมอยู่ในงบกำไรขาดทุน แต่มีความจำเป็นดังนั้นคุณจะรู้ว่าต้องใช้เงินจำนวนเท่าใด

การเงิน

การรับเงินกู้จากธนาคารเป็นวิธีหนึ่งในการจัดหาเงินทุนหากคุณมีสินทรัพย์และคะแนนเครดิตที่แข็งแกร่ง สินเชื่อส่วนที่อยู่อาศัยหรือใช้บัตรเครดิตของคุณเป็นอีกหนึ่ง คุณอาจคิดว่าเพื่อนและครอบครัวจะเป็นแหล่งที่ดี แต่ระวัง หากโรงเบียร์ไม่ทำกำไรเท่าที่คุณต้องการคุณจะต้องดิ้นรนเพื่อจ่ายเงินคืน ในกรณีใด ๆ ให้ทนายความของคุณจัดทำสัญญาที่ระบุรายละเอียดของเงินทุนไม่ว่าจะเป็นเงินกู้หรือการลงทุน ระวังว่านักลงทุนของคุณจะไม่ดื่มกำไรของคุณ