ลำดับขั้นของโครงสร้างการจัดการร้านอาหารขององค์กร

ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและร้านอาหารหลายแห่งเป็นส่วนหนึ่งของเครือข่ายองค์กร ร้านอาหารเหล่านี้มักจะเริ่มต้นจากผู้ประกอบการที่มีวิสัยทัศน์ความสามารถในการทำอาหารและความรู้สึกทางธุรกิจที่ดี เมื่อเขาประสบความสำเร็จเขาอาจเปิดร้านอาหารเพิ่มขึ้น ก่อนที่เขาจะรู้ตัวว่าร้านอาหารของเขาเติบโตเป็นห่วงโซ่องค์กรขนาดใหญ่พร้อมแฟรนไชส์ที่มอบให้กับเจ้าของรายบุคคล ลำดับขั้นการจัดการภายใต้ระบบร้านอาหารขององค์กรนั้นเหมือนกับระบบแฟรนไชส์อื่น ๆ

แฟรนไชส์

ร้านอาหารองค์กรจำนวนมากขายแฟรนไชส์ให้กับเจ้าของรายบุคคลที่เรียกว่าแฟรนไชส์ แฟรนไชส์จ่ายให้ บริษัท เพื่อสิทธิในการใช้ชื่อและผลิตภัณฑ์ของตน เนื่องจากแฟรนไชส์ใช้ชื่อร้านอาหารขององค์กรเธอจึงต้องปฏิบัติตามนโยบายขั้นตอนและแนวทางปฏิบัติทั้งหมด เมื่อลูกค้าเยี่ยมชมร้านอาหารสองแห่งภายใต้ บริษัท เดียวกัน แต่เป็นเจ้าของโดยเจ้าของแฟรนไชส์ที่แตกต่างกันลูกค้าไม่ควรบอกความแตกต่างระหว่างร้านอาหารได้ การจัดการในแต่ละระดับตั้งแต่ผู้บริหารขององค์กรจนถึงผู้จัดการภายในต้องมั่นใจว่าทุกคนใน บริษัท นั้นปฏิบัติตามมาตรฐานเดียวกัน

ผู้บริหารองค์กร

ห่วงโซ่ร้านอาหารขององค์กรนำโดยกลุ่มผู้บริหารองค์กร เช่นเดียวกับ บริษัท อื่น ๆ ซึ่งรวมถึงประธานเจ้าหน้าที่บริหารประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการเงินคณะกรรมการและประธาน บริษัท ผู้บริหารเหล่านี้สูงที่สุดในลำดับชั้นของร้านอาหาร

ผู้จัดการเขตและระดับภูมิภาค

ผู้จัดการเขตและภูมิภาคดูแลการปฏิบัติงานภายในสถานที่เฉพาะ พวกเขามีร้านอาหารจำนวนหนึ่งที่พวกเขาต้องตรวจสอบกิจกรรมเช่นการปฏิบัติตามนโยบายของ บริษัท ความสม่ำเสมอการบริการลูกค้าและประสิทธิภาพทางการเงิน ผู้จัดการเขตและภูมิภาคทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างสำนักงานของ บริษัท และร้านอาหารแต่ละแห่ง

เจ้าของแฟรนไชส์

เจ้าของแฟรนไชส์เป็นเจ้าของและดำเนินกิจการร้านอาหารแต่ละแห่ง เจ้าของแฟรนไชส์หลายแห่งมีร้านอาหารหลายแห่ง เจ้าของแฟรนไชส์มีความรับผิดชอบทั้งหมดของเจ้าของร้านอาหารที่มีร้านอาหารอิสระหรือกลุ่มร้านอาหารยกเว้นเขาจะไม่มีเอกราชเหมือนกัน บริษัท และลูกค้ามีความคาดหวังบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับแบรนด์ภัตตาคารและเจ้าของแฟรนไชส์จะต้องรักษาชื่อเสียงและมาตรฐานที่นำความสำเร็จมาสู่เครือร้านอาหารอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าเขาจะไม่สามารถเปลี่ยนอาหารบรรยากาศการกำหนดราคาหรือการดึงดูดร้านอาหารได้ แต่เขาก็มีอิสระในระดับหนึ่งเมื่อต้องตัดสินใจเรื่องพนักงาน

ผู้จัดการร้านอาหาร

ผู้จัดการแฟรนไชส์ด้วยความช่วยเหลือของ บริษัท ว่าจ้างผู้จัดการทั่วไปที่เป็นผู้นำของร้านอาหารแต่ละแห่ง ผู้จัดการทั่วไปควบคุมนำไปสู่และวางแผนการปฏิบัติงานภายในร้านอาหารทุกวัน เขาทำตารางงานติดตามยอดขายรายวันและจัดการความสัมพันธ์กับพนักงานภายในร้านอาหาร ผู้ช่วยผู้จัดการจะได้รับมอบหมายไปยังพื้นที่เฉพาะของร้านอาหาร ผู้จัดการครัวและผู้จัดการบริการเป็นชื่อผู้ช่วยผู้จัดการทั่วไป ผู้ช่วยผู้จัดการนำไปสู่การดำเนินงานของพนักงานคือพื้นที่เหล่านั้นของร้านอาหาร